Alla inlägg den 18 maj 2014
Antal: 60 stycken
Ingredienser:
4 äggulor
3 dl (ca 270 g) smält smör eller margarin
3 dl grädde
1 1/4 dl socker
ca 1 kg vetemjöl
Gör så här:
Rör äggulor med det avsvalnade matfettet, grädde och sockret.
Tillsätt mjölet, arbeta ihop degen så den blir smidig.
Ställ den svalt en stund så den sväller.
Gör en mall av papper efter rånjärnet.
Kavla ut degen till ca 3 mm tjocklek och skär ut rån efter mallen.
Hetta upp järnet och baka rånen först på ena sidan, vänd sedan järnet och baka dem på andra sidan.
Jämna till rånen med sax när de svalnat.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
100 g fast tofu
4 msk äggfri majonnäs
3 msk yoghurt, t ex sojayoghurt
1 msk finhackad dill
Citronsaft
½ dl röd tångkaviar
Salt
Vitpeppar
Dillkvist
4 rostade brödskivor
Gör så här:
Smula ner tofu i en skål.
Rör ner majonnäs, sojayoghurt, finhackad dill, citronsaft efter smak och 1 msk tångkaviar.
Smaka av med salt och vitpeppar.
Fördela röran på de rostade brödskivorna.
Toppa med resterande tångkaviar samt dillkvistar.
Antal: ca 8 portioner
Ugn: 175 grader, 30 minuter
Ingredienser:
400 g kyld pajdeg
mjöl till utkavling
Fyllning:
300 g ricotta ost
200 g mascarponeost
1 citron saft och rivet skal
125 g Strösocker
6 äggulor
6 äggvitor
Gör så här:
Kavla ut degen på mjölat bakbord så att den blir ca 5 cm större än en form med 25 cm i diameter.
Täck formen med degen, låt degen hänga ner över kanten.
Blanda samman de båda ostsorterna med citronsaft och skal samt hälften av sockret och 5 av äggulorna.
Vispa vitorna till fast skum.
Tillsätt resten av sockret och vispa i ytterligare ett par min.
Vänd ner äggvitesmeten i ostblandningen.
Häll fyllningen i formen och vik in kanten över fyllningen.
Vispa upp äggulan och pensla kanten med denna.
Grädda mitt i ugnen i 175°i 30 min.
Ställ kallt i minst 2 tim.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
½ dl havregryn
½ dl krossat bovete
2 msk kokosmjöl
2 msk mandelmjöl
4 ägg
1 msk psylliumfrön eller fiberhusk
Ev. en skvätt mjölk
Smör eller kokosolja att steka i
Ca 150 g bär
Gör så här:
Finfördela havregrynen med fingrarna.
Blanda alla ingredienser i en bunke.
Späd ev. med en skvätt mjölk, men smeten får inte bli för tunn.
Stek pannkakorna i smör eller kokosolja.
Servera med bär.
Antal: 4-6 glas
Ingredienser:
1½ dl apelsinjuice
1½ dl anansjuice
1½ dl mangojuice
1½ dl vatten
2½ dl mörk rom
1/4 dl Rörsocker Strö
ett par droppar Angostura bitter
1 krm riven muskotnöt
Garnering:
isbitar
1 skivad banana
1 skivad apelsin
Gör så här:
Blanda juicerna i en skål.
Tillsätt vatten och rum.
Rör i muskot och rörsocker.
Tillsätt is och fruktskivor.
Servera.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|