Alla inlägg den 20 maj 2014

Av Maria - 20 maj 2014 18:00

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 200 grader


Ingredienser:

2 hg smör eller margarin

1 1/4 dl socker

1 äggula

1-2 tsk vaniljsocker

5 dl vetemjöl

1 äggvita


Garnering:

Florsocker

Vatten

Rostad hackade nötter


Gör så här:

Rör smör och socker poröst.

Tillsätt äggulan, vaniljen och mjölet.

Rör sist ner den vispade vitan.

Låt den vila ½ timme.

Baka ut den till längder av en blyertspennas tjocklek och forma dem till kringlor.

Grädda i 200 grader tills de fått lite färg.

Pensla de varma kringlorna med glasyr (florsocker och vatten) och strö på nötter.

ANNONS
Av Maria - 20 maj 2014 12:30

Ingredienser:

200 g  vetemjöl
300 g  vatten
10 g  salt
10 g  strösocker
2  äggulor, (40 g)
20 g  smör, smält

 

Gör så här:


Blanda alla ingredienser till en klumpfri deg.

Låt stå ca 30-60 minuter. 
Värm frityrolja till 180 grader. 
Lägg i krustadjärnet i den varma oljan ett par minuter. 
Doppa sedan det varma järnet i smeten, lägg ner det i den varma oljan och fritera tills krustaden är gyllenbrun.

Låt rinna av på lite papper. 

ANNONS
Av Maria - 20 maj 2014 11:15

Antal: ca 50 stycken

Ugn: 175 grader


Ingredienser:
4 ½ dl vetemjöl
½ dl Finkornigt Strösocker eller 1 dl Florsocker
200 g smör eller margarin


Gör så här:

Arbeta samman ingredienserna till degen med vald smaksättning.
Sätt ugnen på 175°.
Låt kakorna svalna på galler.

Av Maria - 20 maj 2014 06:45

Antal: 4-8 portioner

Ugn: 225 grader, 12-14 minuter


Ingredienser:

2 morötter, ca 200 g

3 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

2 msk psylliumfröskal

1 msk bakpulver

½ tsk salt

50 g smör

1 dl vatten

½ dl mjölk


Saffranskräm:

2 dl kesella, 10% fett

½ paket (á ½ g) saffran

2 msk hackad basilika

1-2 krm salt

1 krm peppar


Gör så här:

Skala och riv morötterna fint på rivjärn eller på matberedarens rivskiva.

Krama ur så mycket vätska som möjligt.

Hacka samman mjöl, psylliumfröskal, bakpulver, salt och smör, skuret i mindre bitar, gärna i en matberedare.

Tillsätt morötter, vatten och mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i två bitar.

Forma dem till runda kakor som läggs på en bakpappersklädd plåt.

Skär ett kryss på varje degkaka.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 12-14 minuter.

Låt sconesen svalna något på galler.


Smaksätt kesellan med saffran, basilika, salt och peppar.

Servera sconesen med saffranskräm till te eller kaffe.


Tips!

Byt ut morötterna mot 1 rivet äpple.

Av Maria - 20 maj 2014 06:30

Antal: 2 limpor

Jäsning: ca 30 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

5 dl vatten

1 påse jäst med surdeg

3 dl boveteflingor

1 dl linfrön

1 dl krossat råg

5 dl grovt rågmjöl

7 dl bovetemjöl

250 g kesella kvarg lätt

2 msk olivolja

2 tsk salt

1 msk honung

1 ägg


Gör så här:

Värm vattnet till max 40 grader.

Blanda jäst, 2 dl boveteflingor, linfrön, krossat råg, rågmjöl och det mesta av bovetemjölet.

Rör i vatten, kesella, olja, salt och honung.

Arbeta ihop allt till en smidig deg.

Låt den jäsa under bakduk ca 30 minuter.


Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och forma 2 limpor.

Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt.

Låt dem jäsa under bakduk ca 30 minuter.


Sätt ugnen på 225 grader.

Pensla limporna med uppvispat ägg och strö över 1 dl boveteflingor.

Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.

Låt bröden svalna.

Skär dem i tunna skivor.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5
6 7 8 9 10 11
12
13 14 15 16 17 18
19
20 21 22 23 24 25
26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se