Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
2 dl röda linser

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

2 morötter

1 bit rotselleri, ca 100 g

½ msk olja

1 förpackning krossade tomater (á 500 g)

5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

½ dl tomatpuré

1 tsk salt

1-2 krm peppar

4 dl keso

6 lasagneplattor

1 dl riven ost, max 17% fett

Gör så här:

Skölj linserna noga i kallt vatten och låt dem rinna av.

Skala och hacka lök och vitlök.

Skala och skär morötter och selleri i små tärningar.

Fräs de båda löksorterna, morötter och selleri i olja i en gryta.

Tillsätt linserna och låt dem fräsa med någon minut.

Häll över tomatkross och buljong.

Tillsätt tomatpuré och smaka av med salt och peppar.

Låt såsen koka under lock ca 10 minuter.

Rör ner keso i såsen.

Varva sås och lasagneplattor i en lätt smord ugnssäker form, understa och översta lagret ska vara sås.

Strö över osten.

Tillaga lasagnen mitt i ugnen i 200 grader, ca 30 minuter.

Lasagnen går bra att frysa in.

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, 10 minuter

Ingredienser:

175 g smör eller margarin
1 ½ dl Florsocker
1 ägg
1 ekologisk apelsin, finrivet skal
2 msk grädde
4 ¼ dl vetemjöl

Fyllning:
1–2 dl nötmassa, nutella eller sylt

Garnering:
Florsocker

Gör så här:
Rör matfett och florsocker mjukt.

Rör i ägget.
Tillsätt det rivna apelsinskalet och grädden.
Arbeta in vetemjölet.
Lägg degen i en spritspåse och tryck ut 60 st "rosor" med hjälp av en tyll.
Låt vila i kylskåp i 30 min.
Grädda "rosorna" på plåt med bakplåtspapper i ugnen i knappt 175° i ca 10 min.

Låt svalna på galler.
Lägg samman kakorna två och två med fyllning emellan.

Dofta lite florsocker över kakorna precis innan serveringen.

Antal: ca 6 portioner

Ingredienser:

6 dl kokta kikärter

½ dl tahini (sesampasta)

3 msk pressad citronsaft

1 tsk salt

1 tsk spiskummin

Ev. 1 msk olivolja

Tillbehör:

Morots- eller gurkstavar

Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät smet.

Späd eventuellt med vatten om du önskar en lösare konsistens.

Ät med morötter eller gurkstavar.

Tips!

Smaksätt gärna med vitlök, basilika, kajennpeppar eller soltorkade tomater om du vill ha variation i smak.

Ingredienser:

400g Strösocker

140g Glykossirap

2½ dl Vispgrädde

70 g Smör

4 tsk Lakritspulver

2 msk Lakritssirap

300g Vitchoklad

Gör så här:
Klä en form på ca 25 x 30 cm med bakplåtspapper.

Ha socker, glykos, grädde, smör och lakrits i en kastrull.

Låt koka på medelvärme och använd en sockertermometer.

När termometern visar 113°C är den klar.

Ta av kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör tills att den smält och är helt inblandad i smeten.

Häll massan i din form och låt den stå framme på din arbetsbänk till dess att den svalnat.

Sätt den sedan i kylskåpet över natten.

Skär upp i passande bitar.