Alla inlägg den 27 maj 2014

Av Maria - 27 maj 2014 16:15




Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter


Ingredienser:
2 dl röda linser

1 gul lök

1-2 vitlöksklyftor

2 morötter

1 bit rotselleri, ca 100 g

½ msk olja

1 förpackning krossade tomater (á 500 g)

5 dl grönsaksbuljong (tärning + vatten)

½ dl tomatpuré

1 tsk salt

1-2 krm peppar

4 dl keso

6 lasagneplattor

1 dl riven ost, max 17% fett


Gör så här:

Skölj linserna noga i kallt vatten och låt dem rinna av.

Skala och hacka lök och vitlök.

Skala och skär morötter och selleri i små tärningar.

Fräs de båda löksorterna, morötter och selleri i olja i en gryta.

Tillsätt linserna och låt dem fräsa med någon minut.

Häll över tomatkross och buljong.

Tillsätt tomatpuré och smaka av med salt och peppar.

Låt såsen koka under lock ca 10 minuter.

Rör ner keso i såsen.

Varva sås och lasagneplattor i en lätt smord ugnssäker form, understa och översta lagret ska vara sås.

Strö över osten.

Tillaga lasagnen mitt i ugnen i 200 grader, ca 30 minuter.

Lasagnen går bra att frysa in.




ANNONS
Av Maria - 27 maj 2014 12:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

300 g  pinfärsk fiskfilé i hel bit, t ex lax, hälleflundra eller torsk
1 ask  ärtskott eller dill
1  bunt blomkrasse eller annan ört, gärna extra örtblommor till garnering
1  liten burk inlagd japansk ingefära (gari)


SESAMVINÄGRETT:
1 msk  rostade sesamfrön
1 msk  japansk tamarisoja
1 msk  vitvinsvinäger eller citronjuice
0,5 msk  flytande honung
1 msk  neutral rapsolja

 

Gör så här: 


Skär fisken i tunna skivor rakt ner och igenom, som du skivar bröd fast tunnare.

(Inga laxskivor à la 70-talet, tack :-)) 
Lägg ut skivorna på en planka, en stor skärbräda eller ett fat.

Fördela örter på fisken och klipp över krassen. 
Blanda vinägretten, gärna i en burk med tätt lock och skaka runt dressingen.
Lägg ut cirka 2 msk av den inlagda ingefäran på fisken.

Ringla över sesamvinägretten och toppa med krasse och gärna några fina blommor.

Servera som en fräsch plock-/lunchrätt. 

ANNONS
Av Maria - 27 maj 2014 08:30

Antal: ca 6 portioner


Ingredienser:

6 dl kokta kikärter

½ dl tahini (sesampasta)

3 msk pressad citronsaft

1 tsk salt

1 tsk spiskummin

Ev. 1 msk olivolja


Tillbehör:

Morots- eller gurkstavar


Gör så här:

Mixa alla ingredienser i en mixer till en slät smet.

Späd eventuellt med vatten om du önskar en lösare konsistens.

Ät med morötter eller gurkstavar.


Tips!

Smaksätt gärna med vitlök, basilika, kajennpeppar eller soltorkade tomater om du vill ha variation i smak.

Av Maria - 27 maj 2014 06:15

Ingredienser:

400g Strösocker

140g Glykossirap

2½ dl Vispgrädde

70 g Smör

4 tsk Lakritspulver

2 msk Lakritssirap

300g Vitchoklad


Gör så här:
Klä en form på ca 25 x 30 cm med bakplåtspapper.

Ha socker, glykos, grädde, smör och lakrits i en kastrull.

Låt koka på medelvärme och använd en sockertermometer.

När termometern visar 113°C är den klar.

Ta av kastrullen från värmen, tillsätt chokladen och rör tills att den smält och är helt inblandad i smeten.

Häll massan i din form och låt den stå framme på din arbetsbänk till dess att den svalnat.

Sätt den sedan i kylskåpet över natten.

Skär upp i passande bitar.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5
6 7 8 9 10 11
12
13 14 15 16 17 18
19
20 21 22 23 24 25
26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se