Alla inlägg den 31 maj 2014

Av Maria - 31 maj 2014 19:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gul lök

2-3 vitlöksklyftor

250 g färsk spenat eller 250 g djupfryst bladspenat (1 paket)

1 msk smör

8 ägg

1 dl vatten

1 tsk salt

1 krm mald vitpeppar

250 g mozzarellaost

Tomatskivor


Tillbehör:

200 g blandad frukt


Gör så här:

Skala och skiva lök och vitlök tunt.

Skölj färsk spenat noga och hacka den grovt.

Låt djupfryst tina och grovhacka den.

Fräs de båda löksorterna i hälften av matfettet i en stekpanna.

Vispa samman ägg och vatten.

Tillsätt spenat, salt och peppar.

Häll äggsmeten i pannan och stek på svag värme tills frittatan börjar stelna på ytan.

Låt frittatan försiktigt glida ner på en tallrik.

Hetta upp resten av matfettet i stekpannan och vänd tillbaka frittatan i pannan.

Låt mozzarellaosten rinna av och skär den i tärningar.

Strö osttärningarna över frittatan.

Skär den i 4 bitar och servera direkt ur pannan med tomatskivor till.

Servera frukten till eller som fruktsallad till efterrätt.

ANNONS
Av Maria - 31 maj 2014 15:30

Ingredienser:

1 apelsin, gärna obesprutad
6 hg röda vinbär
4 hg svarta vinbär
1 dl vatten
1 kg Syltsocker

 

Gör så här:

Skala apelsinen med potatisskalare och strimla skalen fint.

Ta skinnet av klyftorna och skär dom i små bitar.

Blanda allt utom sockret i en gryta och koka under lock i 10 minuter.

Tillsätt sockret och koka i ytterligare 2 minuter.

Det här är en bra sylt att använda till kött eller paté som alternativ till cumberlandsås.

Blanda bara i vin och senap och rör om.

Det blir inte så "vått" som riktig cumberlandsås.

ANNONS
Av Maria - 31 maj 2014 13:00

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

900 g fast potatis

½ dl ströbröd

1½ dl vatten

ca 500 g nötfärs

1 tsk timjan

½ tsk salt

2 krm pepar

1 msk senap

1 mks olja


Plommongräddsås:

2½ dl matlagningsgräde

1 dl mjölk

½ tsk majsstärkelse

10 katrinplommon

1 msk soja

½ påse (á 500 g)

Gröna ärtor


Gör så här:

Koka potatisen.

Blanda ströbröd och vatten i en bunke och låt stå i några minuter för att svälla.

Vänd ner färs, kryddor och senap.

Blanda väl.

Forma till små biffar och bryn dem på båda sidor i olja i en stekpanna.

Blanda grädde, mjölk och majsstärkelse och häll i stekpannan med biffarna.

Låt sjuda ca 10 minuter.

Vänd biffarna några gånger under tiden.

Strimla plommonen och vänd ner i stekpannan tillsammans med sojan.

Värm ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.

Servera biffarna i såsen med potatis och ärtor.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5
6 7 8 9 10 11
12
13 14 15 16 17 18
19
20 21 22 23 24 25
26
27 28 29 30 31
<<< Maj 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se