Alla inlägg den 7 juni 2014
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
2 dl helt bovete
4 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
200 g morot
200 g palsternacka
100 g rotselleri
1 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 msk smör
1 msk torkad oregano
½ tsk salt
70 g rucola eller babyspenat
Gör så här:
Skölj bovetet i kallt vatten.
Koka upp vatten och buljongtärning, tillsätt bovetet och koka ca 10 minuter på låg värme.
Stäng av spisen och låt dra under lock ytterligare 10 minuter.
Skala och hacka rotfrukterna fint.
Skala och hacka vitlöken.
Hetta upp smör och olja i en panna.
Stek rotfrukterna med vitlök, oregano och salt 5-10 minuter, de ska vara mjuka med gärna ha lite tuggmotstånd.
Blanda bovete med rotfrukter i en skål.
Vänd ner rucola eller babyspenat.
Ingredienser:
150 g bacon
½ dl risgryn
1-2 morötter
1 vitkålsklyfta
1-2 purjolökar
2 potatisar
1 1/4 l vatten
1 buljongtärning
½ tsk mejram eller oregano
1 pressad vitlöksklyfta
Klippt persilja
Riven ost
Gör så här:
Skär baconet i tärningar.
Fräs det tillsammans med riset i en gryta eller kastrull.
Ansa grönsakerna och skär dem i strimlor eller tärningar.
Lägg grönsakerna i grytan och tillsätt vatten, buljongtärning och kryddor.
Koka soppan 20-25 minuter tills ris och grönsaker är lagom mjuka.
Smaka av och strö över persilja.
Servera med riven ost.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 20 minuter
Ingredienser:
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 hel kyckling (gärna ekologisk eller majskyckling)
2-3 starka korvar, typ chorizo
1 rödlök
3 vitlöksklyftor
½ gul squash
½ grön squash
½ röd paprika
½ gul paprika
2 morötter
15 kalamataoliver
4 dl kokt hel dinkel eller råris (ca 2 dl okokt)
1 knippa färsk citrontimjan
1 kvist rosmarin
½ dl olivolja
½ dl balsamvinäger eller balsamsirap
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.Tips!
Gör ditt eget mandelmjöl genom att mixa sötmandel till fint mjöl, med eller utan det bruna tunna skalet.
Behåller du skalet på får du ett mer näringsrikt mjöl.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|