Alla inlägg den 14 juni 2014

Av Maria - 14 juni 2014 14:45

Ingredienser:

450 g krossad ananas inklusive spad

1 dl kokosflingor

3 dl syltsocker

3-4 msk rom


Gör så här:

Blanda ananas, kokos och syltsocker i in gryta och koka i 3 minuter.

Tillsätt romen.

Ta grytan från värmen coh  skumma noga.

Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.

Förslut.

Förvara mörkt och svalt.

Av Maria - 14 juni 2014 14:30

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

400 g räkor med skal

500 g fiskfilé, tex kolja och lax

1 purjolök

1 stor fänkål

1 vitlöksklyfta

Smör

2½ dl hönsbuljong

2 dl créme fraiche gourmet, Saffran & tomat

Rivet skal av ½ apelsin

2 msk färsk timjan, eller 1 tsk torkad


Gör så här:

Skala räkorna.
Skär fisken och purjolöken i stora bitar och fänkålen i  mindre bitar.
Fräs purjolök, fänkål och finhackad vitlök i smör i en stekpanna.
Häll på buljong och créme fraiche.
Låt det koka upp.
Lägg i fisken och låt sjuda på svag värme ca 5 minuter.
Lägg i räkorna och krydda med apelsinskal och timjan.

Av Maria - 14 juni 2014 14:00

Till en kaka:

100 g smör

200 g mörkchoklad

3 ägg

1½ dl strösocker

1½ dl dinkefullkornsmjöl

1 krm salt

 

Gör så här:

Smörj en rund bakform med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.

Smält smöret till kakan i en bunke i mikron eller i en kastrull på spisen.

Bryt chokladen i mindre bitar och smält försiktigt.

Blanda till en jämn smet och låt svalna lite.

Vispa upp äggen lätt tillsammans med sockret och rör ner chokladsmeten.

Blanda mjöl och salt, vispa ner i smeten och vispa ihop til en jämn smet.

Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200°C i ca 15 minuter.

Låt svalna helt, kakan kan gärna stå i kylen över natten.

Av Maria - 14 juni 2014 11:45

Antal: ca 20 stycken

Ugn: 175 grader, 15 minuter

 

Ingredienser:

200 g smör

1 dl socker

1 msk vanillinsocker

1 tsk bakpulver

4½ dl vetemjöl

 

Fyllning:

½ dl hallonsylt

 

Gör så här:

Blanda samman alla ingredienser till en deg.
Dela degen i 20 lika stora bitar.
Rulla varje bit till en boll och lägg dem i pappersformar för småkakor.
Gör en fördjupning med tummen i varje boll och lägg i ca ½ tsk hallonsylt.
Grädda hallongrottorna i 175°C i 15 minuter.

Av Maria - 14 juni 2014 09:45

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 35-40 minuter


Ingredienser:

60 g filodegsark

1 tsk rapsolja


Fyllning:
200 g rökt lax

1 gul  lök

Smör

250 g förvälld bladspenat

½ tsk salt

Peppar

50 g riven mager ost


Äggstanning:

4 ägg

250 g keso

½ tsk salt

1 krm svartpeppar


Gör så här:
Tina filodegen.

Sätt ugnen på 200 grader.

Vik ut degplattorna, dela dem ev. på mitten och lägg dem i en pajform, ca 24 cm i diameter, så att de hänger lite över kanten.

Pensla kanterna med olja.

Skär laxen i små bitar.

Skala och grovhacka löken.

Fräs den i smör i en stekpanna.

Lägg i spenaten och låt den fräsa med.

Rör ner laxen, salta och peppra.

Häll över allt i pajskalet.

Vispa ihop ägg, keso, salt och peppar och häll äggstanningen i pajskalet.

Strö över osten.

Grädda pajen i mitten av ugnen 35-40 minuter.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< Juni 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards