Alla inlägg den 18 juni 2014
Antal: ca 20 stycken
Ugn: 175 grader, ca 10 minuter
Ingredienser:
200 g smör eller margarin, rumstempererat
3 dl Råsocker Flor Fairtrade
6 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk vatten
1 msk Cane Syrup Fairtrade
Fyllning:
100 g Philadelphia cheese, naturell
50 g smör eller margarin, rumstempererat
2-3 dl Råsocker Flor Fairtrade
2 tsk Vaniljsocker Fairtrade
Gör så här:
Rör matfett och florsocker mjukt och luftigt.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en deg.
Rulla degen till kulor och lägg på plåt med bakplåtspapper.
Tryck till lätt med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 10 minuter.
Förvara torrt.
Blanda samman ingredienserna till fyllningen i en skål och arbeta den smidig med elvisp.
Bre fyllning på en kaka och lägg sedan en kaka ovanpå.
Lägg ihop kakorna precis innan de ska ätas, annars blir de mjuka.
Fyllningen kan även användas till garnering av muffins och mjuka kakor eller som fyllning till tårtor.
Mängd: ca 4 liter
Ingredienser:
2 l grapefruktjuice
2 l kolsyrat vatten
1 dl färskpressad limejuice
1/2 dl agavesirap eller honung
1/2 l is
skivad grapefrukt och lime
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 15 minuter + ca 40 minuter
Ingredienser:
½ kg potatis, gärna färsk
2 ägg
250 g ricotta
1 dl crème fraiche
1½ dl finriven grana padana
3 msk grön pesto
30 g bladpersilja, finhackad
Pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
100 g smör, kallt och tärnat
2-3 msk kallt vatten
Gör så här:
Skrubba och koka potatisen i saltat vatten.
Blanda alla torra ingredienser till pajdegen.
Tillsätt smör och nyp ihop till en smulig deg.
Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Nagga med en gaffel och låt stå i frysen 10 min.
Förgrädda mitt i ugnen ca 15 min.
Låt potatisen ånga av i ett durkslag.
Krossa sedan grovt med stomp eller ballongvisp.
Vispa lätt ihop ägg, ricotta, crème fraiche, riven ost, pesto och persilja.
Fördela potatisen i pajskalet, salta och häll över äggsmeten.
Peta runt lite med en sked så äggsmeten rinner ner ordentligt i potatisen.
Grädda pajen mitt i ugnen till fin färg, ca 40 min.
TIPS:
Om pajen gräddas i en större form måste ugnstiden minskas då pajen blir lägre.
Antal: 2 glas
Ingredienser:
1 apelsin
2 dl tinade lingon
1/2 dl vatten
2 msk nyponpulver
Gör så här:
Skala apelsinen.
Kör lingon och apelsin i centrifugen, avsluta med vattnet.
Vispa ner nyponpulvret och servera.
Antal: 6 portioner
Ingredienser:
Gröt:
1 dl torkade aprikoser
250 g vit quinoa
½ dl kokosflingor
1 msk psylliumfrön eller -mjöl
1 tsk malen ingefära
1 tsk salt
7 dl vatten
Topping:
2 mangor
1 granatäpple
1 dl kokosflingor
Gör så här:
Skär aprikoserna i fina strimlor.
Blanda alla ingredienser till gröten i en kastrull.
Låt gröten sjuda 15 minuter, rör då och då.
Späd med mer vatten om det behövs.
Skala och tärna mangon.
Rulla granatäpplet med hårt tryck mot bänkskivan och dela det sedan mitt över i två delar.
Slå ut kärnorna i en bunke med baksidan av en sked.
Rosta kokosflingorna lätt gyllene i en torr stekpanna under omrörning.
Toppa gröten med mango, granatäpple och kokosflingor.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|