Alla inlägg den 18 juni 2014

Av Maria - 18 juni 2014 17:00




Antal: ca 20 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

200 g smör eller margarin, rumstempererat
3 dl Råsocker Flor Fairtrade
6 dl havregryn
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 msk vatten
1 msk Cane Syrup Fairtrade


Fyllning:
100 g Philadelphia cheese, naturell
50 g smör eller margarin, rumstempererat
2-3 dl Råsocker Flor Fairtrade
2 tsk Vaniljsocker Fairtrade


Gör så här:

Rör matfett och florsocker mjukt och luftigt.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta samman till en deg.

Rulla degen till kulor och lägg på plåt med bakplåtspapper.

Tryck till lätt med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen i 175° i cirka 10 minuter.

Förvara torrt.


Blanda samman ingredienserna till fyllningen i en skål och arbeta den smidig med elvisp.
Bre fyllning på en kaka och lägg sedan en kaka ovanpå.

Lägg ihop kakorna precis innan de ska ätas, annars blir de mjuka.


Fyllningen kan även användas till garnering av muffins och mjuka kakor eller som fyllning till tårtor.




Av Maria - 18 juni 2014 15:30

Mängd: ca 4 liter


Ingredienser:

2 l grapefruktjuice
2 l kolsyrat vatten
1 dl färskpressad limejuice
1/2 dl agavesirap eller honung
1/2 l is
skivad grapefrukt och lime

 

Gör så här:


Blanda alla ingredienser i en stor glasburk med lock och tappkran, eller i en stor skål.

Fyll på med skivad grapefrukt, lime och is.
Sätt på locket och servera.
Bjud ev mer is till.
 
Servera ljus tequila vid sidan av för den som vill spetsa drinken.
Av Maria - 18 juni 2014 10:15

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter + ca 40 minuter


Ingredienser:

½ kg potatis, gärna färsk
2 ägg
250 g ricotta
1 dl crème fraiche
1½ dl finriven grana padana
3 msk grön pesto
30 g bladpersilja, finhackad


Pajdeg:
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
100 g smör, kallt och tärnat
2-3 msk kallt vatten


Gör så här:

Skrubba och koka potatisen i saltat vatten.

Blanda alla torra ingredienser till pajdegen.

Tillsätt smör och nyp ihop till en smulig deg.

Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Nagga med en gaffel och låt stå i frysen 10 min.

Förgrädda mitt i ugnen ca 15 min.


Låt potatisen ånga av i ett durkslag.

Krossa sedan grovt med stomp eller ballongvisp.
Vispa lätt ihop ägg, ricotta, crème fraiche, riven ost, pesto och persilja.

Fördela potatisen i pajskalet, salta och häll över äggsmeten.

Peta runt lite med en sked så äggsmeten rinner ner ordentligt i potatisen.

Grädda pajen mitt i ugnen till fin färg, ca 40 min.


TIPS:
Om pajen gräddas i en större form måste ugnstiden minskas då pajen blir lägre.

Av Maria - 18 juni 2014 09:30

Antal: 2 glas


Ingredienser:

1 apelsin

2 dl tinade lingon

1/2 dl vatten

2 msk nyponpulver


Gör så här:

Skala apelsinen.

Kör lingon och apelsin i centrifugen, avsluta med vattnet.

Vispa ner nyponpulvret och servera.

Av Maria - 18 juni 2014 09:00

Antal: 6 portioner


Ingredienser:

Gröt:

1 dl torkade aprikoser

250 g vit quinoa

½ dl kokosflingor

1 msk psylliumfrön eller -mjöl

1 tsk malen ingefära

1 tsk salt

7 dl vatten


Topping:

2 mangor

1 granatäpple

1 dl kokosflingor


Gör så här:

Skär aprikoserna i fina strimlor.

Blanda alla ingredienser till gröten i en kastrull.

Låt gröten sjuda 15 minuter, rör då och då.

Späd med mer vatten om det behövs.

Skala och tärna mangon.

Rulla granatäpplet med hårt tryck mot bänkskivan och dela det sedan mitt över i två delar.

Slå ut kärnorna i en bunke med baksidan av en sked.

Rosta kokosflingorna lätt gyllene i en torr stekpanna under omrörning.

Toppa gröten med mango, granatäpple och kokosflingor.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< Juni 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards