Antal: 6 portioner

Ingredienser:
1 ask 5-minuterssill i hela filéer, 420 g

Örtsås
3 msk pinjenötter
1 dl finhackad dill
½ dl finskuren gräslök
1 liten vitlöksklyfta, pressad
1 dl majonnäs
1 dl gräddfil
2 krm salt
nymald vitpeppar

Gör så här:

Häll av spadet och låt sillfiléerna rinna av.

Skär dem sedan i bitar.

Örtsås:

Rosta pinjenötterna i en torr panna på medelvärme, passa noga då de lätt bränns vid.

Hacka dillen och pinjenötterna fint, gärna i matberedare eller mixer och skär gräslöken i små bitar och tillsätt den.
Blanda ner pressad vitlök med majonnäs.

Rör sedan ner gräddfilen.

Smaka av med salt och nymald vitpeppar.

Blanda ner sillbitarna.

Låt stå minst några timmar.

Ingredienser:

500 g jordgubbar
250 g Syltsocker
Skal och saft från 1 citron
Färsk mynta

Gör så här:

Rensa och skölj bären.

Är bären stora kan man dela eller mixa dem.
Lägg bären i en gryta tillsammans med syltsockret och citronen.

Koka upp och låt koka 2–5 minuter.

Gör ett konsistensprov genom att lägga lite sylt på en kall tallrik och känn om den är lagom.
Tag grytan från värmen, skumma noga.

Häll upp sylten på varma, rena burkar och tillslut genast.

Förvara svalt.