Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 äggulor

1 dl Strösocker

2 dl mjölk

1½ dl vispgrädde

1 dl Glykossirap

3-4 bananer

Sås:

100 g mörk choklad av god kvalitet

½ dl Glykossirap

½ dl Ljus Sirap

1 msk smör eller margarin

Garnering:

1 dl hackade hasselnötter

Gör så här:

Vispa samman äggulor och socker.

Koka upp mjölk, grädde och glykossirap.

Vispa ner äggsmeten i den varma mjölkblandningen.

Sila genom finmaskig sil.

Skala bananerna och mosa eller mixa dem tills de är en slät massa.

Blanda ner bananmoset i glassmassan.

Låt smeten svalna innan den körs i glassmaskinen eller ställs in i frysen.

Kör blandningen i glassmaskin eller ställ in i frysen i minst 5 timmar och rör om då och då.

Bryt chokladen till såsen i små bitar och lägg i en kastrull tillsammans med övriga ingredienser.

Sjud under omrörning tills det blivit en kräm.

Låt svalna.

Rosta de hackade hasselnötterna i torr stekpanna.

Lägg upp glassen i portionsskålar eller på assietter.

Garnera med såsen och nötterna.

Servera direkt.

Nötterna kan ersättas med hackad choklad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...