Alla inlägg den 15 juli 2014

Av Maria - 15 juli 2014 14:30

Mängd: ca 5 dl


Ingredienser:

1 vaniljstång

200 g frysta björnbär

200 g frysta hallon och blåbär

4 dl råsocker


Gör så här:

Halvera vaniljstången på längden.

Lägg den i en kastrull och tillsätt bär och socker.
Låt sylten koka kraftigt ca 15 minuter, skumma eventuellt.

Häll sylten i en varm, rengjord burk att kallna.

Av Maria - 15 juli 2014 09:30

Ingredienser:
1 glas gröna oliver med röd fyllning
1 burk svarta urkärnade oliver
1 dl olivolja
4 skalade och krossade vitlöksklyftor
3 msk vinvinäger
 
Gör så här:

Låt oliverna rinna av.

landa dem tillsammans med vitlöken, olivoljan och vinägern och häll blandningen i en glasburk med lock. Skaka om väl och låt stå i kylskåp i minst ett dygn innan de serveras.
Man kan också finstrimla vitlöksklyftorna och stoppa dem i de svarta oliverna.

Lägg de båda olivsorterna i en burk och toppa med olja och vinäger.

In i kylskåpet.

Marinaden kan behållas till nästa gång.

Av Maria - 15 juli 2014 07:15

Mängd: ca 1 liter


Ingredienser:
500 g squash
1 ½ dl vatten
2 citroner, saften
3–4 dl Syltsocker
2 krm mald kardemumma


Gör så här:

Skölj, dela och kärna ur squashen.

Riv den.

Skölj citronen noga och riv skalet.

Pressa saften ur citronen.
Blanda squash, vatten, saft och skal från citronen, sjud under lock i 10 min.

Tillsätt syltsocker samt kardemumma och koka i 3 min.

Ta grytan från värmen och skumma noga.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.

Förvara svalt.

Av Maria - 15 juli 2014 07:00

Ingredienser:

4-5 dl rester av kokt benfri fisk

½-1 liter rensad svamp

2 msk smör

2 hg makaroner

¾ liter vatten

½ tsk salt

Peppar


Äggstanning:

2-3 ägg

drygt ½ liter mjölk

½ tsk socker

½ tsk salt


Gör så här:

Den finskurna svampen fräses i smöret, litet salt och peppar tillsättas.
Makaronerna brytas i små stycken och läggas i kokande saltat vatten där de kokas mjuka, varpå de få rinna av.
I en smord och bröad form läggas varvvis makaroner, fiskrester och svamp.
Överst och underst makaroner.
Ägg och mjölk vispas, kryddor tillsättas och blandningen slås i formen.
Den bör stå jämt med makaronerna.
Formen införes i varm ugn och är färdig, när ytan har vacker ljusbrun färg och äggstanningen stelnat.

Av Maria - 15 juli 2014 06:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g nudlar

500 g fläskfärs
2 st vitlöksklyftor
0.5 st purjolök
0.5 dl ostronsås
1 dl vatten
2 krm svartpeppar
0.5 st lime, saften
1 st koriander i kruka

0.5 st gurka
1 st ananas
0.5 st lime
 
Gör så här:
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Stek fläskfärsen tills den fått mycket färg och börjar bli krispig.
Skala och hacka vitlöken, dela purjolöken i bitar.
Rör ner i färsen.
Rör i ostronsås, vatten, svartpeppar, limesaft och önskad mängd hackad koriander.
Tärna gurka och ananas, blanda i en skål och pressa över lime.
Servera.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Juli 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards