Alla inlägg den 22 juli 2014

Av Maria - 22 juli 2014 15:00

Ingredienser:

450 g  inläggningssill
3 dl  vatten
2 dl  socker
1 dl  ättika 12 %
1  rödlök
3  lagerblad
5  stjärnanis
½  apelsin i skivor
1  apelsin, zest (skal)

 

Gör så här:

Koka upp 1-2-3-lagen (ättika, socker och vatten) tillsammans med stjärnanis och lagerblad, se till att sockret har löst sig.   
Skala och skiva rödlöken i tjocka skivor.

Tvätta och riv skalet på en apelsin med ett rivjärn.

Skiva halva apelsinen i skivor.   
Öppna burkarna med sillen och sila av spadet, skär sillen i 2 cm tjocka skivor. 
Varva lök, apelsin, zest med sill och täck med lagen, låt stå minst två dygn

Av Maria - 22 juli 2014 07:30

Antal: ca 10 bitar

Ugn: 175 grader, ca 35 minuter


Ingredienser:

50 g smör

1 dl mjölk

3 ägg

2 dl strösocker

3 dl vetemjöl (180 g)

2 msk nymald kardemumma

1 tsk vaniljsocker

1½ tsk bakpulver

1 citron, rivet skal


Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull.
Häll i mjölken och låt koka upp.
Vispa ägg och socker vitt och luftigt.
Blanda mjöl, kardemumma, vaniljsocker och bakpulver.
Rör hastigt ner smörmjölken, mjölblandingen och citronskal i äggsmeten.
Häll smeten i en smord och bröad kransform, ca 1½ liter.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter.
Låt kakan svalna ca 5 minuter innan den stjälps upp och får kallna.

Av Maria - 22 juli 2014 06:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

250 g nudlar

1 st citrongräs
20 g färsk ingefära
0.5 st färsk koriander
500 g laxfilé, utan skinn
0.5 tsk sambal oelek
1 tsk salt
smör till stekning

200 g vitkål
1 dl jordnötter
3 msk japansk soja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk socker
salt
1 msk sesamfrö
 
Gör så här:
Koka nudlar enligt anvisningarna på paketet.
Krossa och hacka den mjuka delen av citrongräset.
Skala och finhacka ingefäran, hacka koriander ta även med stjälken.
Dela hälften av laxen i 1 cm stora bitar.
Resten ska du hacka fint till en färs.
Blanda sen samman allt och krydda med sambal oelek och salt.
Stek ca 2 cm tjocka fiskbiffar i smör.
Strimla kålen fint, krama till den med händerna.
Blanda samman med hackade jordnötter, japansk soja, vinäger och socker.
Smaka av med salt.
Toppa med rostade sesamfrö.
Servera.
Av Maria - 22 juli 2014 06:45

Antal: ca 8 portioner

Ugn: 175 grader, ca 20 minuter


Ingredienser:

2 ägg
1 ¾ dl Ekologiskt Rörsocker
2 msk Vaniljsocker Fairtrade
2 ½ dl vetemjöl
50 g hackad mandel
3–4 dl bär, t ex blåbär, hallon, krusbär eller körsbär
75 g kallt smör eller margarin
½ dl Pärlsocker


Gör så här:

Vispa ägg och socker lätt och luftigt.

Vänd ner mjöl och mandelhack.
Häll smeten i en smord och bröad form, 24 cm i diameter.

Strö bären över kakan.

Hyvla matfettet över kakan och strö på pärlsockret.
Grädda mitt i ugnen i 175° i ca 20 min.


Extra festligt blir det om du serverar en klick vispad grädde eller vaniljglass till kakan.

Av Maria - 22 juli 2014 06:15

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 dl ris

0.5 st purjolök
smör till stekning
1 st vitlöksklyfta
1 msk tomatpuré
125 g champinjoner
1.5 dl röda linser
0.5 tsk sambal oelek
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
1 msk grönsaksfond
1 st röd paprika
1 st zucchini
salt
svartpeppar
 
Gör så här:
Koka ris enligt anvisningar på förpackningen.
Skär purjolök i bitar och fräs i smör i en gryta.
Pressa i vitlök.
Rör i tomatpuré och låt fräsa lite.
Skär champinjoner i bitar och lägg i tillsammans med linser.
Tillsätt sambal oelek, kokosmjölk, vatten och fond.
Låt puttra ca 10 min tills linserna är mjuka.
Skär paprika i bitar och skiva zucchini, lägg ner i grytan och låt bli varma.
Smaka av med salt och peppar.
Servera.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Juli 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards