Ingredienser:

150 g bacon

½ dl risgryn

1-2 morötter

1 vitkålsklyfta

1-2 purjolökar

2 potatisar

1 1/4 l vatten

1 buljongtärning

½ tsk mejram eller oregano

1 pressad vitlöksklyfta

Klippt persilja

Riven ost

Gör så här:

Skär baconet i tärningar.

Fräs det tillsammans med riset i en gryta eller kastrull.

Ansa grönsakerna och skär dem i strimlor eller tärningar.

Lägg grönsakerna i grytan och tillsätt vatten, buljongtärning och kryddor.

Koka soppan 20-25 minuter tills ris och grönsaker är lagom mjuka.

Smaka av och strö över persilja.

Servera med riven ost.

Antal: 6-8 glasspinnar

Ingredienser:
300 g (ca 6 dl) jordgubbar

2 dl vatten

1 dl Strösocker

1/2 dl Glykossirap

Riven ingefära, ca 2 cm

Skal och saft från 1 citron, gärna obesprutad, väl tvättad

1 kruka färsk mynta, hackad

Gör så här:
Koka upp vatten med socker och glykossirap.
Tillsätt ingefära, citronskal och -saft.
Lägg i 3/4 av jordgubbarna och låt koka i 5 minuter.
Sila av jordgubbarna och ställ dem åt sidan.
Koka jordgubbssaften ytterligare 10 minuter.
Tillsätt hackad mynta i de kokta jordgubbarna och rör ner saften och de resterande färska jordgubbarna.
Låt smeten svalna innan den ställs in i frysen.
Häll smeten i glassformar och ställ i frysen, minst 3 timmar.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

4 röda paprikor

1 msk olivolja

1/2 tsk salt

1 krm svartpeppar

200 g getost

2 msk flytande honung

Tillbehör:

Rucolasallad

Pinjenötter

En skvätt olivolja

Finstrimlat äpple

Gör så här:

Dela paprikorna i två eller fyra delar, ta bort kärnhuset och vänd delarna i olivolja.

Salta och peppra.

Riv getosten, blanda med honung och klicka ner i paprikan.

Lägg dem på grillen med skalsidan ner och grilla ca 8 minuter.

Servera med en härlig sallad på rucola, pinjenötter, en skvätt olivolja och finstrimlat äpple.

Antal: ca 12 bitar

Ugn: 175 grader, 50-55 minuter

Ingredienser:

Botten:

100 g smör

14 digestivekex

1 tsk mald kanel

Fyllning:

100 g frysta, tinade hallon

½ msk vatten

800 g naturell färskost

2 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

2 msk vetemjöl

2 krm salt

1 citron, rivet skal

4 ägg

Ganering:

Hallon

Gör så här:

Botten:

Smält smöret i en kastull.

Mixa eller krossa kexen till fina smulor.

Blanda smör, kexsmulor och kanel.

Tryck ut smulorna i bottnen av en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.

Smörj kanterna på formen med smör.

Ställ i kylen så länge.

Sätt ugnen på 175°C.

Fyllning:

Mixa hallonen och vattnet med mixerstav.

Vispa ihop färskost, socker, vaniljsocker, mjöl, salt och citronskal.

Tillsätt äggen, ett i taget.

Blanda väl.

Häll smeten i formen.

Klicka i de mixade hallonen.

Dra med tex baksidan av en smal pensel i smeten så att det bildas ett fint mönster.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen 50-55 minuter.

Ta ut och låt kallna.

Garnera med hallon.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 dl havregryn

4 msk linfrön

2 dl solroskärnor

1 tsk salt

1 liter vatten

Topping:

2 bananer

2 dl färska eller frysta, tinade jordgubbar

Ev socker

Gör så här:

Blanda alla ingredienserna till gröten i en kastrull.

Låt gröten sjuda ca 5 minuter, rör då och då.

Skala och skiva bananerna.

Mosa jordgubbarna lätt med en gaffel, tillsätt ev liter socker.

Servera gröten med banan och jordgubbar.