Direktlänk till inlägg 4 december 2014

Friterad strömming med senapskräm

Av Maria - 4 december 2014 06:45

Antal: 6-8 portioner


Ingredienser:

1 dl kesella

2 msk söt grov senap, t.ex skånsk

2 msk hackad dill

Salt

250 g strömmingfilé

1 dl mjöl

2 uppvispade ägg

2 dl torra, fina smulor av vörtbröd eller kavring

Olja till fritering

Plockad dill

Citronklyftor


Gör så här:

Rör ihop kesella, senap och dill, smaka av med salt.

Ställ kallt.

Klipp bort fenorna på strömmingen och doppa den först i mjöl, sedan i ägg och sist i brödsmulor.

Hetta upp 6-7 cm olja i en kastrull.

Fritera strömmingarna, några i taget, i 180 grader i ca 1½ minut.

Låt rinna av på hushållspapper och salta lätt.

Fritera dillen bara några sekunder och servera strömmingen med citronklyftor och dippsåsen.


Tips!

Rätt temperatur:

Om du inte har någon fritös så använd hushållstermometer eller prova med ett par bitar vitt bröd.

När de blir gyllenbruna på en minut är temperaturen rätt.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
<<< December 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards