Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 gul lök

4-6 potatisar

1 burk fiskbullar i buljong, ca 375 g

4 dl fiskspad + fiskbuljong av tärning

4 dl grönsaksjuice

1 litet paket ärtor, ca 125 g

½ dl hackad dill

Gör så här:

Skala och skiva lök och potatis.

Koka upp fiskspad och buljong i en kastrull.

Lägg i lök och potatis och koka 15-20 minuter.

Skiva fiskbullarna, lägg i dem, grönsaksjuice och ärtor.

Låt allt bli genomvarmt.

Strö över dillen.

Smaka av med salt och peppar och servera med bröd.

Antal: 4 portioner

Ugn: 250 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:

750-800 g potatis

150 g skivad purjolök

150 g klippt bacon

1-2 klyftor vitlök, skivade

1½ dl gräddmjölk

3/4 tsk salt

1 krm svartpeppar

2-3 dl riven västerbottenost

Servering:

Tomatsallad

Gör så här:

Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.

Skölj och strimla purjolöken och fräs en med bacon och vitlök.

Pressa potatisen, blanda i baconfräs och grädde och krydda.

Fördela smeten i låg smord form, strö över osten.

Gratinera ca 10 minuter i 250 grader.

Ingredienser:

1 tsk svartpeppar

1 tsk kummin

1 tsk paprikapulver eller cayennepeppar

½ tsk malen koriander

½ tsk malen kanel

½ tsk malen muskotnöt

1/4 tsk malen kardemumma

Gör så här:

Blanda alla ingredienser och finfördela dem i en kryddkvarn eller i en mortel.

Antal: ca 12 bitar

Ugn: 175 grader, va 1 timme

Ingredienser:
Deg:

7½ dl vetemjöl

5 äggulor

3 msk strösocker

3 tsk bakpulver

250 g smör

Fyllning:

125 g mjukt smör

1 1/4 dl strösocker

500 g naturell philadelphiaost

1 ägg

2 msk majsenamjöl

2-3 msk vaniljsocker

1 burk persikor i sockerlag, 425 g

5 äggvitor

3 msk socker

Gör så här:

Ta fram smöret i förväg så det hinner bli mjukt.

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg bakplåtspapper i botten på en bakform 20*30 cm.

Rör ihop ingredienserna till degen och dela den i två delar.

Tryck ut den ena delen i kakformen.

Fyllningen:

Vispa smör och strösocker.

Blanda ner philadelphiaost, ägg, majsenamjöl och vaniljsocker.

Bre fyllningen på degen.

Lägg ut persikorna. 

Vispa äggvitor och socker hårt till marängsmet och bre ut den över persikorna.

Fördela resten av degen ovanpå.

Grädda i ca 1 timme.