Alla inlägg den 22 januari 2015
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 10-12 minuter
Ingredienser:
900 g fast potatis
20 g dill
1 citron
1 dl créme fraiche
Salt
Peppar
600 g laxfilé
150 g sockerärter
2 dl mjölk
2 msk smör eller margarin
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skala och koka potatisen.
Hacka dillen.
Skölj citronen, riv skalet från halva citronen och skär den i klyftor.
Blanda dillen med créme fraiche.
Smaksätt med salt, peppar och citronskal.
Skär laxen i portionsbitar.
Lägg dem i en ugnssäker form.
Bred dillkrämen på laxen.
Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56 grader.
Lägg sockerärterna i kokande saltat vatten ca 4 minuter.
Värm mjölken.
Stöt potatisen och vispa ner mjölken och matfettet.
Smaka av med salt och peppar.
Servera laxen med mos, sockerärter och citronklyftor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
600 g vitkål
30 g smör
1 dl crème fraiche
1 dl basilika, salvia och persilja
1-2 tsk vitvinsvinäger
Salt
Peppar
Gör så här:
Skär vitkålen i klyftor.
Koka den mjuk och häll av vattnet.
Låt den ånga av ordentligt.
Mixa den med smör, crème fraiche och örter.
Smaka av med vinäger, salt och peppar.
Lägg upp i en skål och dekorera med lite färska örter.
Antal: 4 portioner
Ugn: 175 grader, ca 60 minuter
Ingredienser:
500 g fläskfärs
2 msk potatismjöl
2 dl buljong
1 ägg
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
20 gröna oliver
Gör så här:
Blanda färs, potatismjöl, buljong, ägg, salt och svartpeppar.
Arbeta färsen smidig.
Lägg den i smord ugnssäker form, ca 1 liter.
Släta till ytan och stick ner oliverna.
Grädda i 175 grader ca 60 minuter.
Servera med dillkokt potatis och en sallad.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 kycklingfiléer
2 paprikor, röd och gul
1 stor rödlök
Olja till stekning
3 dl grädde
3 msk mango chutney
1 tsk sambal oelek
Salt
Peppar
Gör så här:
Strimla kyckling, paprika och rödlök.
Stek allt det strimlade i olja i en rymlig panna.
Vispa ihop grädde, mango chutney och sambal oelek i en skål.
Häll över i pannan och låt puttra några minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Matvete och sallad till.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|