Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

900 g fast potatis

20 g dill

1 citron

1 dl créme fraiche

Salt

Peppar

600 g laxfilé

150 g sockerärter

2 dl mjölk

2 msk smör eller margarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och koka potatisen.

Hacka dillen.

Skölj citronen, riv skalet från halva citronen och skär den i klyftor.

Blanda dillen med créme fraiche.

Smaksätt med salt, peppar och citronskal.

Skär laxen i portionsbitar.

Lägg dem i en ugnssäker form.

Bred dillkrämen på laxen.

Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56 grader.

Lägg sockerärterna i kokande saltat vatten ca 4 minuter.

Värm mjölken.

Stöt potatisen och vispa ner mjölken och matfettet.

Smaka av med salt och peppar.

Servera laxen med mos, sockerärter och citronklyftor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

600 g vitkål

30 g smör

1 dl crème fraiche

1 dl basilika, salvia och persilja

1-2 tsk vitvinsvinäger

Salt

Peppar

Gör så här:
Skär vitkålen i klyftor.

Koka den mjuk och häll av vattnet.

Låt den ånga av ordentligt.

Mixa den med smör, crème fraiche och örter.

Smaka av med vinäger, salt och peppar.

Lägg upp i en skål och dekorera med lite färska örter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 175 grader, ca 60 minuter

Ingredienser:
500 g fläskfärs

2 msk potatismjöl

2 dl buljong

1 ägg

1 tsk salt

2 krm svartpeppar

20 gröna oliver

Gör så här:

Blanda färs, potatismjöl, buljong, ägg, salt och svartpeppar.

Arbeta färsen smidig.

Lägg den i smord ugnssäker form, ca 1 liter.

Släta till ytan och stick ner oliverna.

Grädda i 175 grader ca 60 minuter.

Servera med dillkokt potatis och en sallad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 kycklingfiléer

2 paprikor, röd och gul

1 stor rödlök

Olja till stekning

3 dl grädde

3 msk mango chutney

1 tsk sambal oelek

Salt

Peppar

Gör så här:

Strimla kyckling, paprika och rödlök.

Stek allt det strimlade i olja i en rymlig panna.

Vispa ihop grädde, mango chutney och sambal oelek i en skål.

Häll över i pannan och låt puttra några minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Matvete och sallad till.