Antal: 4-5 portioner

Ingredienser:

3 dl salt/konserverad blandsvamp

100 g gul lök, 1 stor finhackad

2 krm nymalen svartpeppar

2 dl vispgrädde

2 msk smetana/créme fraiche

Servering:

Rostat bröd

Tomater

Saltgurka

Gör så här:

Laka ur den salta svampen över natten.

Låt svampen rinna av och hacka den.

Vispa grädden och blanda med svamp, lök och smetana.

Lår röran mogna några timmar.

Servera på rostat bröd, i bakad potatis, i skål på smörgåsbordet.

Fräscha och lätta sallader med spännade smaker:

Broccoli med citrondressing

Morotssallad med apelsindressing

Rödkålssallad med sesamdressing

Svamp- & sellerisallad

Ärt- & sparrissallad

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1½ dl puylinser (torra)

Blötläggningsvatten

8-10 salviablad

2 avokador

1 rödlök

2 msk olivolja/rapsolja

1-2 tsk vit balsamvinäger

Salt

Peppar

Gör så här:

Lägg linserna i blöt ett par timmar.

Skölj och koka dem sedan i friskt vatten.

Häll av vattnet när linserna är mjuka.

Strimla salvian fint och skär avokadorna och rödlöken i bitar.

Blanda linserna med salvia, avokado, rödlök, olja och vinäger.

Smaka av med salt och peppar.

Lägg upp i en skål och dekorera med lite färsk salvia.