Alla inlägg den 26 februari 2015
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader
Ingredienser:
Ca 600 g kycklingfiléer
1 msk olja
Salt
Peppar
1 tsk chilipulver
4 tomater
1 zucchini
1 rödlök
1 msk olivolja
4 portioner pasta, tagliatelle
Salt
Peppar
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Bryn kycklingfiléerna i oljan, krydda med 1 tsk salt och 1 krm peppar och chilipulver.
Lägg dem i en ugnssäker form.
Skär tomaterna och zucchinin i bitar.
Skala och skär löken i klyftor.
Lägg grönsakerna runt om kycklingen.
Ringla oljan över grönsakerna och salta och peppra.
Sätt in i ugnen och stek tills kycklingens innertemperatur är ca 72 grader.
Skär kycklingfilén i skivor.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda pastan med grönsakerna.
Servera kycklingen med pastan och bröd.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner kokt bucatini, tjock ihålig spaghetti
Ca 300 g bacontärningar
4 äggulor
2 dl nyriven parmesanost
1½ dl vispgrädde
2 krm nymald svartpeppar
Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Stek baconet krispigt i en het stekpanna och låt det rinna av på dubbelvikt hushållspapper.
Vispa äggulor, ost, grädde och peppar i en bunke.
Låt pastan rinna av och lägg tillbaks den i grytan.
Rör ner ägg- och ostblandningen i pastan och vänd ner baconet.
Låt rätten bli het, servera.
Antal: 3-4 tunna laggar
Ingredienser:
4 ägg
1½ dl socker
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Matfett till pannkakslaggen
Fyllning:
3 dl vispgrädde
1½ dl jordgubbar
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulver och rör till en jämn smet.
Smält smör i en pannkakslagg och grädda laggarna ca 3 minuter per sida.
Låt dem kallna.
Skölj och rensa jordgubbarna, dela de största.
Vispa grädden och lägg ihop bottnarna med bär och grädde emellan.
Spara de vackraste bären till dekoration.
En utmärkt vegansk proteinkälla gjord på fermenterade baljväxter.
Sägs ha sitt ursprung i Indonesien.
Kan precis som tofu friteras, ugnsbakas eller blandas ner i grytor.
1
Kycklingfilé med kikärts- och mangoröra & rödkålssallad med sesamdressing
2
Laxfilé med ärt- och sparrissallad & koriander med chilisås
3
Köttfärsbiff/köttbullar med svamp- och sellerisallad & vita bönor- och chévreröra
4
Överbliven gryta med bönsallad med soltorkad tomat & valnöts- och rucolapesto
5
Kallskuret t.ex skinka med puylinsröra med avokado & koriander- och chilisås
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ||||
|