Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

300 g sejfilé eller annan mager fisk
½ tsk salt
½ msk pressad citronsaft
1 st gul lök
2 st paprikor av olika färg
½ st röd spansk peppar
1 tsk gurkmeja
1 tsk curry
1 tsk olja
8 st körsbärstomater
1 dl vatten
2 krm salt

Tillbehör:
350 g potatis, kokt
2 st brödskivor
2 msk persilja, hackad

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.

Lägg fisken på ett ugnssäkert fat.

Salta och häll över citronsaften.
Skala och dela löken i bitar.

Skölj och skär paprikan i bitar.

Finhacka chilin.

Stek lök, paprika, chili och kryddor i oljan.

Dela tomaterna i bitar och tillsätt dem, vatten och salt.

Lägg grönsakssåsen över fisken och ställ in mitt i ugnen ca 15 minuter.
Strö över persilja och servera med kokt potatis och bröd.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g torskfilé

600 g räkor med skal

5 schalottenlökar

1 burk hela tomater

7 dl fiskbuljong

1½ dl torrt vitt vin

2 dl crème fraiche

½ tsk timjan

Hackad dill

Gör så här:

Skär torskfilén i mindre bitar och skala räkorna.

Skala lökarna och skär dem i klyftor, fräs dem i lite smör i en kastrull.

Tillsätt tomater med spad, fiskbuljong, vin och timjan.

Låt allt puttra på svag värme ca 15 minuter, smaka av.

Lägg i räkorna och låt allt bli varmt men inte koka, strö över dill.

1-2 matskedar socker i degen ger extra energi till jästen så att jäsningen kommer igång lite snabbare.

Om man tillsätter socker eller sirap motsvarande jästens vikt förbränns hela mängden under jäsningsprocessen.

Degen klarar att jäsa även utan tillsatt socker eftersom det finns en liten mängd sockerarter och stärkelse i mjöl.

Skär eller strimla 300 g kalkonbröst.

Vänd dem i 3 msk soja och låt dem dra i ca 5 minuter.

Strö över 2 msk maizena.

Ansa och skär 450 g vitkål och 1 purjolök i strimlor, skala och hacka en bit (25 g) färsk ingefära.

Värm ½ dl olja i en vid stekpanna och bryn köttet.

Tillsätt vitkål, purjolök och ingefära tillsammans med 5 dl hönsbuljong.

Koka under lock ca 8-10 minuter.

Skölj, kärna ur och strimla 1 röd chilipeppar.

Vänd ner i pannan tillsammans med 1 pressad vitlöksklyfta.

Smaka av och strö över 2 msk sesamfrön och några kvistar slätbladig persilja.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

3 dl ris
1 burk kokosmjölk
1 burk kikärtor
2 st buljonger

Gör så här:

Koka riset som vanligt med vatten och buljong.

När riset är klart häller du över kokosmjölken och kikärtorna låt det puttar till det har blivit ganska fast . Smaklig måltid