Ingredienser:
150 g fetaost

2 dl matyoghurt 10%

½ dl mjölk

1 msk honung

Salt

Peppar

Gör så här:

Smula fetaosten och blanda den med yoghurt.

Späd med mjölken.

Smaksätt med honung, salt och peppar.

Mängd: ca 1½ liter

Ingredienser:

Sockerlag:

2 dl vatten

1 dl strösocker

Iste:
12 dl vatten

4 tepåsar, t.ex Earl  Grey

1 dl koncentrerad flädersaft

1 dl sockerlag

½ dl färskpressad citronjuice

1 apelsin till garnering

1 lime till garnering

1 citron till garnering

Gör så här:
Sockerlag:

Låt vatten och strösocker koka ihop till en simmig lag.

Iste:

Låt tepåsarna dra i det kalla vattnet i ca 10 minuter.

Ta bort tepåsarna.

Blanda teet med saften, sockerlagen och citronjuicen.

Skölj och skiva citronfrukterna.

Lägg skivorna i teet och låt det dra i en timme före servering.

Om teet ska drickas senare, ta bort frukten, annars blir det beskt.

Lägg i ny, fräsch frukt precis före servering.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

4 nektariner

2 salladslökar

1 röd chili

Pressad saft av 1 lime

2 msk olivolja

Flingsalt

Nymald peppar

1 avokador

2 msk koriander

Gör så här:

Skär nektarinerna i mindre bitar.

Strimla löken och finhacka chilin.

Blanda nektariner, lök, chili, lime och olja.

Smaka av med salt och peppar.

Gröp ur avokadoköttet.

Vänd ner avokado och koriander vid servering.

Servera till t.ex grillat.

Ingredienser:

1 kg krikon

1/2 liter vatten

500-750 g (6-9 dl) socker

1 kryddmått natriumbensoat per kg sylt

Gör så här:

Skölj, skålla, skala och kärna ur frukten.

Koka upp vattnet och tillsätt sockret.

Koka uppp sockerlagen tills den blir klar och simmig.

Skumma om det behövs.

Lägg i krikonen och låt sylten koka ca 15 minuter.

Skaka grytan då och då.

Skumma sylten väl.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite sylt.

Ös upp sylten på varma burkar.

Paraffinera coh bind över burkarna.

Ananas

Apelsin

Avokado

Citron

Färskpotatis

Granatäpple

Grapefrukt

Gurka

Jordgubbar

Kiwi

Lime

Mango

Melon

Rabarber

Sallat

Småcitrus

Sparris

Tomat

Äpplen