Alla inlägg den 2 maj 2015

Av Maria - 2 maj 2015 15:00

1987 (Lördag)

Richters Kökskalender: Inkokt elelr rökt fisk, gräddfilssås, kokt potatis och sallad. Smulpaj med rabarber, vaniljsås.

 

1988 (Måndag)

Richters Kökskalender: Kalvsylta med kokt potis, inlagda rödbetor och sallad. Soppa på torkad blandad frukt.

 

1989 (Tisdag)

Richters Kökskalender: Ugnspannkaka med fläsk, råkostsallad och lingonsylt. Fruksoppa med småskorpor.

 

1990 (Onsdag)

Richters Kökskalender: Ädelsostsoppa och bröd. Plättar med sylt.

 

2001 (Onsdag)

Matkalendern: Potatisgratäng med rökt fisk


2002 (Torsdag)

Matkalendern: Sallad med couscous och fetaost


2003 (Fredag)

Matkalendern: Varm tomat- coh mozzarellasallad med sardiner


2004 (Söndag)

Matkalendern: Bräckta kasslerskivor med lättstuvad blomkål


2005 (Måndag)

Matkalendern: Spaghetti med köttfärssås

 

2008 (Fredag)

Matkalendern: Pasta med salamisås


2014 (Fredag)

Köksalmanack: Stora färskostfyllda pastaknyten med avokadosås, parmesan och solrosskott. Päronglass och varm chokladsås.


ANNONS
Av Maria - 2 maj 2015 08:49

Antal: 3 bröd

Jästid: 12 timmar, 4 timmar, 30 minuter, 20-30 minuter

Ugn: 180 grader, 50-60 minuter


Ingredienser:

Första dagen:

7 dl rågmjöl (350 g)

7 dl vatten

1 msk salt

1 msk kummin, grovstött


Andra dagen:

50 g jäst

3 1/2 dl vattten

7 dl rågmjöl (350 g)


4 timmar senare:

2 dl mörk sirap

1 liter rågsikt (600 g)

7 dl vetemjöl (ca 420 g)


Gör så här:

Första dagen:

Häll det kokande vattnet över mjölet, tillsätt salt, kummin och rör om.

Låt stå över natten (12 timmar).


Andra dagen:

Värm vattnet till 37 grader, häll över den smulade jästen och blanda i degen från igår.

Tillsätt rågmjölet och arbeta ihop till en lös deg som läggs i en rymlig bunke och får stå i 4 timmar.


4 timmar senare:

Tillsätt sirap, rågsikt och vetemjöl.

Arbeta ihop degen och låt jäsa 30 minuter.

Ta upp degen på bakbordet, dela i tre delar och forma till längder.

Lägg dem i smorda brödformar och låt jäsa ytterligare 20-30 minuter.

Grädda i 180 grader 50-60 minuter.

Pensla med vatten då bröden tas ur ugnen och låt dem kallna insvepta i folie.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Maj 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se