Antal: 6 portioner

Ingredienser:
1 dl riven svecia

10-12 soltorkade tomater i olja, ca 30 g

1 kruka färsk basilika

1 vitlöksklyfta

25 g pinjenötter

1 krm salt

3/4 dl kallpressad rapsolja

Gör så här:

Plocka bladen av basilika.

Lägg alla ingredienser utom oljan i en matberedare och kör till en finfördelad röra.

Tillsätt oljan i omgångar.

Servera till nykokt pasta.

Toppa med riven ost.

Antal: 6 portioner

Vila i kyl: ca 30 minuter

Ugn: 200 grader, 10 minuter + 25-30 minuter

Gör så här:

Deg:

125 g smör

3 dl vetemjöl

2 msk vatten

Fyllning:

150 g riven svecia

3 ägg

2 dl mjölk

1 dl vispgrädde

½ tsk salt

1 krm chilipeppar

Garnering:
80 g rom, t.ex forellrom

Färsk körvel

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Hacka ihop smör och mjöl till en grynig massa.

Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.

Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

Ställ den i kyl ca 30 minuter.

Nagga pajskalet med en gaffel och förgrädda ca 10 minuter.

Vispa ihop ägg, mjölk, grädde, salt och chilipeppar.

Tillsätt osten och häll blandningen i pajskalet.

Grädda i mitten av ugnen 25-30 minuter.

Låt pajen svalna något.

Garnera med rom och körvel.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
12 dl vatten

2 hönsbuljongtärningar

50 g färsk ingefära

1 citrongräs

250 g glas- eller risnudlar

125 g minimajs

3 dl frysta gröna ärter

1 burk skalade räkor i lag (360 g)

Tillbehör:

Sweet chilisås

Gör så här:

Koka upp vattnet i en gryta och lägg i buljongtärningarna.

Skala ingefäran.

Skiva den och lägg den i buljongen.

Ta av citrongräsets yttersta blad och klipp i bitar av citrongräset ner i buljongen.

Sänk värmen och låt buljongen koka under lock, ca 5 minuter.

Plocka upp ingefärs- och citrongräsbitarna med en hålslev.

De ska inte användas mer utan slängs bort.

Lägg nudlarna i buljongen och rör om.

Låt koka ca 1 minuter.

Blanda ner majs och ärter och låt koka ca 2 minuter.

Häll av räkorna i en sil och blanda ner dem.

Låt var och en krydda med sweet chili.

Servera nudlarna i djupa skålar med ätpinnar.

Både glas- och risnudlar kokar snabbt, vilket gör rätten extra snabblagad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g urbenade kycklinglårfilé

2 morötter (ca 150 g)

Salt

Vitpeppar

1-2 msk flytande margarin

2½ dl crème Bonjour cuisine fransk senap & örter

Gör så här:

Putsa och dela ev. kycklinglåren i mindre bitar.

Skala och skär morötterna i slantar.

Krydda kycklingbitarna och bryn i het gryta tillsammans med margarin.

Häll över crème Bonjour cuisine och tillsätt morotsslantarna, koka upp.

Låt sjuda 5-8 minuter, rör om då och då.

Servera kyckling- & senapsgrytan tillsammans med rostad potatis, kokt råris, fullkornspasta eller/och grönsallad.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 äpple

1 vitlöksklyfta

2 msk hackad persilja

2 dl matlagningsyoghurt, 10%

Salt

Peppar

Gör så här:

Riv äpplet grovt.

Skala och riv eller pressa vitlöksklyftan.

Blanda äpple, vitlök och persilja med yoghurt.

Smaksätt med salt och peppar.

Servera till t.ex grillad karré med kanelglaze.