Alla inlägg den 24 juli 2015

Av Maria - 24 juli 2015 07:42

Antal: 4 portioner


Ingredienser:


Sesam & apelsindressing:

3 msk olivolja

2 pressade vitlöksklyftor

1/4 tsk sesamolja

2 msk apelsinsaft

2 msk vitvinsvinäger

1/4 tsk malen spiskummin

Salt

Nymalen svartpeppar


3 lammlägg

Olivolja

Salt

Nymalen svartpeppar

2 aubergner, skivade på längden

100 g smulad fetaost

3 msk hackade myntablad

En näve färska korianderblad

3/4 dl rostade pinjenötter


Gör så här:

Gör sesam & apelsindressingen genom att blanda alla ingredienser i en burk med lock.
Skaka väl.

Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).

Ringla olivolja över köttbitarna, salta och peppra.

Olja in grillgallret och grilla över indirekt värme med locket på i 1-1,5 timma tills köttet är mört och genomstekt.

Låt vila en stund tills köttet är tillräckligt svalt för att hantera.

Skär bort benet och hacka köttet grovt.

Pensla aubergineskivorna med olja.

Grilla i cirka 4 minuter på varje sida tills de är mjuka och har fått svarta grillränder.

Skär skivorna i stora bitar.

Vänd ihop lamm, auberginer, ost, mynta och koriander i en skål.

Ringla över dressingen och blanda med lätt hand.

Strö över pinjenötter.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
   
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16 17
18
19
20 21 22 23 24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se