Direktlänk till inlägg 24 juli 2015
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Sesam & apelsindressing:
3 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
1/4 tsk sesamolja
2 msk apelsinsaft
2 msk vitvinsvinäger
1/4 tsk malen spiskummin
Salt
Nymalen svartpeppar
3 lammlägg
Olivolja
Salt
Nymalen svartpeppar
2 aubergner, skivade på längden
100 g smulad fetaost
3 msk hackade myntablad
En näve färska korianderblad
3/4 dl rostade pinjenötter
Gör så här:
Gör sesam & apelsindressingen genom att blanda alla ingredienser i en burk med lock.
Skaka väl.
Hetta upp grillen till medelhög värme (cirka 200 grader).
Ringla olivolja över köttbitarna, salta och peppra.
Olja in grillgallret och grilla över indirekt värme med locket på i 1-1,5 timma tills köttet är mört och genomstekt.
Låt vila en stund tills köttet är tillräckligt svalt för att hantera.
Skär bort benet och hacka köttet grovt.
Pensla aubergineskivorna med olja.
Grilla i cirka 4 minuter på varje sida tills de är mjuka och har fått svarta grillränder.
Skär skivorna i stora bitar.
Vänd ihop lamm, auberginer, ost, mynta och koriander i en skål.
Ringla över dressingen och blanda med lätt hand.
Strö över pinjenötter.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|