Antal: ca 175 kakor

Ugn: 175 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

1½ dl vispgrädde

3 dl strösocker

3 dl ljus sirap

2-3 msk riven ingefära fårn hel rot

25 droppar (1 krm) cedroolja

½ msk bikarbonat

ca 11 dl vetemjöl

1-2 dl vetemjöl till utbakningen

Gör så här:

Vispa grädden till mjukt skum.

Rör ner socker, sirap, riven ingefära och cedroolja.

Blanda bikarobonaten med mjölet och arbeta in det i smeten.

Täck degen med plast och låt den stå till nästa dag.

Degen ska inte kavlas så tunt.

Det är viktigt att inte få in för mycket mjöl, men kakorna ska hålla formen.

Ta ut stora runda kakor.

Pensla dem med kallt vatten före gräddningen.

Grädda mitt i ugnen i 175 grader ungefär 8 minuter tills kakorna är ljusbruna.

De ska vara lite sega i burken för det segmjukas skull.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...