Direktlänk till inlägg 29 november 2015

Saffransbullar

Av Maria - 29 november 2015 07:18

Antal: 60-70 lussebullar

Jäsning: 1 timme (deg 1) + 1½ timme (deg 2) + 30 minuter

Ugn: 175 grader, 8-12 minuter


Ingredienser:

Deg 1:

5 dl mjölk

75 g jäst

1 dl strösocker

12 dl vetemjöl

1 g (2 pkt) saffran


Deg 2:

4 dl mjölk

2 dl strösocker

300 g rumstempererat smör

6 äggulor

En nypa salt

2 l vetemjöl


Garnering:

Ägg att pensla med

Russin

Pärlsocker


Gör så här:

Värm mjölken till den första degen fingervarm och häll den i en bunke/degblandare.

Blanda ner jäst, socker, mjöl och saffran.

Knåda degen i minst 5 minuter.

Låt jäsa 1 timme.


Värm mjölken till den andra degen fingervarmt. 

Häll mjölk, socker, smör, äggulor, salt och mjöl i bunken.

Arbeta samman de båda degarna i minst 10 minuter.

Låt jäsa i 1½ timme.


Häll ut degen på lätt mjölat bakbord och forma lussebullar.

Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.

Sätt ugnen på 175 grader.

Låt jäsa i 30 minuter.


Pensla med uppvispat ägg och dekorera med russin och pärlsocker.

Grädda i 8-12 minuter, beroende på storlek.

Bakat · Jul
 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30
<<< November 2015 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards