Direktlänk till inlägg 29 november 2015
Antal: 60-70 lussebullar
Jäsning: 1 timme (deg 1) + 1½ timme (deg 2) + 30 minuter
Ugn: 175 grader, 8-12 minuter
Ingredienser:
Deg 1:
5 dl mjölk
75 g jäst
1 dl strösocker
12 dl vetemjöl
1 g (2 pkt) saffran
Deg 2:
4 dl mjölk
2 dl strösocker
300 g rumstempererat smör
6 äggulor
En nypa salt
2 l vetemjöl
Garnering:
Ägg att pensla med
Russin
Pärlsocker
Gör så här:
Värm mjölken till den första degen fingervarm och häll den i en bunke/degblandare.
Blanda ner jäst, socker, mjöl och saffran.
Knåda degen i minst 5 minuter.
Låt jäsa 1 timme.
Värm mjölken till den andra degen fingervarmt.
Häll mjölk, socker, smör, äggulor, salt och mjöl i bunken.
Arbeta samman de båda degarna i minst 10 minuter.
Låt jäsa i 1½ timme.
Häll ut degen på lätt mjölat bakbord och forma lussebullar.
Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 175 grader.
Låt jäsa i 30 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och dekorera med russin och pärlsocker.
Grädda i 8-12 minuter, beroende på storlek.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | |||||||||
|