Antal: 128 kolor

Ingredienser:

1 dl ljus sirap
1 dl farinsocker
5 dl strösocker
3 dl grädde
1 msk smör

Gör så här:

Rör ihop och koka allt utom smör i cirka 40-50 minuter på lite över medelvärme.
Rör kolan ofta för grädden bränner lätt.
Kolasmeten ska vara ca 120 grader varm - kolla med en stektermometer.
Gör också kulprovet för att se så att kolan är färdigkokt.

Dvs droppa några droppar kola i ett glas med kallt vatten.

Kan du rulla dropparna till små kolabollar så är kolan klar.

Koka annars kolan några minuter till tills du kan göra kulprovet eller kolan är 120 grader.
Tillsätt smöret på slutet så blir kolan blank.
Bred ut kolasmeten i smord långpanna eller på bakplåtspapper, cirka 0,5 cm tjockt.
Skär ut kolabitar, förslag är 16 diagonala snitt och 8 vågräta.

Du kan också vänta tills kolan har svalnat och klippa ut kolabitar.
Då får du ut 128 kolor.
Låt kolan svalna, ta isär och slå ev. in kolorna i klippta små smörpapper.

Antal: ca 60 stycken

Ingredienser:

3/4 dl Florsocker
3 dl Strösocker
1½ dl vatten
1 dl Glykossirap
1 krm pepparmintsolja eller annan smaksättning
hushållsfärg

Gör så här:

Sikta florsocker på en plåt.

Olja ett bakplåtspapper eller godisformar lätt med olja.

Rör ihop socker, vatten och glykossirap i en tjockbottnad kastrull.

Koka upp på medelhög värme och koka till en temperatur på 152 °C eller droppa lite av smeten i ett glas med kallt vatten, om den stelnar och kan brytas är den färdig.

Ta kastrullen från värmen och rör i smaksättning och färg.

Klicka upp smeten på papperet eller häll i formarna.

Du kan även göra klickar av smeten och trycka fast en halv grillpinne i trä så får du klubbor istället. Vänd bitarna i florsockret innan de läggs i en burk med tättslutande lock.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

Kyckling:

500-600 g kycklingfilé

Smör eller kokosfett att steka i

Jordnötssås:

2 dl kokosmjölk

1½ dl vispgrädde

5 msk jordnötssås

1 tsk sambal oelek

½ pressad citron

Salt

Peppar

Tillbehör:

1 blomkålshuvud

3 msk olivolja

1 msk vit balsamvinäger

Gör så här:

Skär filéerna i strimlor.

Fräs tills de är genomstekta.

Jordnötssås: Häll kokosmjölk, vispgrädde, jordnötssmör, sambal oelek, citronsaft och soja i en separat kastrull. Vispa ihop ingredienserna och låt puttra ett par minuter.

Häll såsen över den frästa kycklingen och låt det hela bli varmt.

Smaka av med salt och peppar.

Servera med kokt blomkål med olja och vinäger.

Måndag:

Hoisinwokad falukorv och äggnudlar

Tisdag:
Tacoköttbullar

Onsdag:

Currytorsk i ugn med squash

Torsdag:
Pasta- och skinksallad

Fredag:

Kycklingburgare med cheddarsås och Monterey jack

Lördag:

Falsk fläskfile

Söndag:

Varm macka med köttfärssås och bearnaisesås

Måndag:

Krämig risotto

Tisdag:

Krämig lasagne

Onsdag:

Pastasås med bacon och sweet chilisås

Torsdag:

Fyllda frallor med ost och skinka

Fredag:

Krämig kycklingpaj

Lördag:

Färsbiffar i sås med soltorkade tomater

Söndag:

Köttgryta emd rödvin och lök

Måndag:

Kikärtspasta - skinksås, ärtor och broccoli

Tisdag:

Kycklinggryta med bacon, champinjoner och sötpotatispasta

Onsdag:

Korvstroganoff med ris och ärtor

Torsdag:

Vegetarisk lasagne

Fredag:

Tacogratäng med tillbehör

Lördag:

Kycklingsallad

Söndag:

Dillkött och potatis

Måndag:

Grynkorv, potatis och vitsås

Tisdag:
Kyckling i srirachasås och ris

Onsdag:

Kalops och potatis

Torsdag:

Pannbiff med lök och potatis

Fredag:

Köttbullar och mos

Lördag:

Lasagne

Söndag:

Taco

Måndag:

Ugnsfalukorv med krämig broccoli- och tomatröra

Tisdag:

Köttbullar i tomatsås

Onsdag:

Torsk i dillsås

Torsdag:

Korvsoppa med majs

Fredag:

Tacopizza på tortillabröd

Lördag:

Krämig kycklinggryta med smak av curry

Söndag:

Boeuf bourguignon