Antal: ca 10 bitar

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter + 175 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

Pajdeg:

75 g kallt smör

2 dl vetemjöl

½ dl grahamsmjöl

1 krm salt

3/4 dl kesella lätt

Ev. 1-2 tsk kallt vatten

Fyllning:

500 g fryst, hackad grönkål, tinat

2 ägg

1 äggula

2 dl matlagningsgrädde

2 dl riven, smakrik ost, t.ex Gréve

1 tsk finhackad, färsk rosmarin

22 krm riven muskotnöt

1 tsk salt

Nymalen vitpeppar

Till garnering:

Smörstekt rödlök

Gör så här:

Mixa smör, vetemjöl, grahamsmjöl och salt i en matberedare (eller nyp ihop allt för hand i bunke).

Tillsätt kesella och vatten, arbeta ihop tills det precis bildar en boll.

Sätt ugnen på 200 grader.

Tryck ut degen i en pajform, 24 cm i diameter, och ställ kallt i ca 30 minuter.

Grädda pajskalet i 10-12 minuter tills det har fått lite färg.

Krama ur grönkålen.

Vispa ihop ägg, äggula och grädde lätt i en bunke.

Tillsätt resten av ingredienserna och rör ihop till en jämn smet.

Sänk ugnsvärmen till 175 grader.

Häll smeten i pajskalet.

Grädda i mitten av ugnen i 25-30 minuter tills fyllningen har stelnat.

Låt svalna lite före servering.

Garnera ev. med smörstekt rödlök.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...