Antal: ca 10 portioner

Ingedienser:

3 dl vispgrädde

6 äggulor

½ kuvert saffran (á 0,5 g)

2½ dl florsocker

3 dl turkisk eller grekisk yoghurt

2 citroner, det yttersta finrivna skalet + saft av ½ citron

ca 9 savaiordikex

Nötter:

100 g paranötter

3 msk honung

Till garnering:

Myntablad

Gör så här:

Vispa grädden.

Vispa äggulorna riktigt luftigt med saffran och florsocker i en annan bunke.

Skrapa över grädden med en slickepott.

Tillsätt yoghurt samt skal och saft av citron.

Vispa ihop till en jämn, slät smet.

Klä insidan av en 2-liters brödform med plastfolie.

Lägg kex i botten.

Fördela smet på.

Varva och avsluta med smet.

Ställ i frysen i minst 5 timmar men gärna över natten.

Rosta nötterna i en torr panna tills de fått fin färg.

Ringla över honung och låt puttra in tills det fått fin färg.

Lägg över på bakplåtspapper och låt kallna.

Bryt isär nötterna och hacka dem grovt.

Hit går der bra att förbereda.

Ställ glassen i kylen i ca 1 timme före servering.

Stjälp upp på ett serveringsfat.

Strö över nötter och myntablad.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...