Alla inlägg den 2 januari 2016

Av Maria - 2 januari 2016 18:57

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 ägg

1½ dl vetemjöl

2 dl mjölk

1 msk brun farin

1 krm salt

Kokosfett eller olja till fritering


Rabarberkräm:

½ l späda rabarber

1½ dl vit sirap

1 tsk potatismjöl

1 msk vatten


Tillbehör:

Vispad grädde


Gör så här:

Vispa samman ingredienserna till pannkakorna.

Ställ åt sidan.

Skär rabarbern i bitar och koka tillsammans med sirapen i en rostfri kastrull.

Red av med potatismjölet och vattnet.

Häll fettet i en tjockbottnad kastrull, 2-3 cm över botten.

Hetta upp fettet till 175 grader.

Häll ner ½ dl smet i fettet och koka tills pannkakan flyter upp.

Vänd den och koka andra sidan.

Pannkakorna skall vara gyllengula.

Låt rinna av på hushållspapper.

Servera med rabarberkrämen och lättvispad grädde.

ANNONS
Av Maria - 2 januari 2016 18:09

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl bulgur

4-5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk olja

1-2 rödlökar

1-2 vitlöksklyftor

½ gurka

5 tomater

2 dl hackad bladpersilja

1 dl hackad mynta

1-2 citroner, saft

Salt

Svartpeppar

Ev. olivolja


Gör så här:

Koka bulgur i vatten med buljontärning och olja.

Följ förpackningens anvisningar om koktid.

Låt svalna.

Skala och hacka rödlök och vitlök fint.

Skölj tomaterna coh ta ur kärnhusen, tärna sedan tomaterna fint.

Blanda bulgur, lök, vitlök, gurka, tomat, örter och citronsaft.

Smaka av med salt, peppar och ev mer citronsaft.

Blanda gärna i lite olivolja.

Servera med falafel eller servera som sallad tillsammans med yoghurtsås.

Tabbouleh fungera utmärkt som bufférätt.

ANNONS
Av Maria - 2 januari 2016 10:46

Antal: ca 16 stycken

Jäsning: 30 minuter + 30 minuter

Ugn: 250 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

50 g jäst

5 dl mjölk

½ dl olja

1 msk fiberhusk

1 tsk salt

1-1,1 liter (600-660 g) glutenfri mjölblandning


Pensling och garnering:

Ägg

Sesamfrö


Gör så här:

Smula jästen i degbunken.

Värm mjölk och olja till fingervärme, 37 grader.

Häll degspadet över jästen och rör tills den löst sig.

Blanda ner fiberhusk och låt det svälla 10 minuter.

Salta.

Blanda ner hälften av mjölet.

Arbeta degen kraftigt, helst i maskin.

Tillsätt resten av mjölet, men spar lite till utbakningen.

Fortsätt arbeta degen tills den blir slät, smidig och släpper bunkens kanter.

Låt degen jäsa övertäckt i bunken i ca 30 minuter.


Utbakningen:

Strö mjölblandningen på arbetsbänk och knåda degen väl.

Dela degen.

Forma varje del till en lägnd och dela den lika stora bitar.

Trilla jämna släta bullar.

Lägg dem på bakpappersklädd plåt och platta till dem.

Täck med bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.


Gräddning: 

Pensla med uppvispat ägg och strö på sesamfrön.

Grädda mitt i ugnen på 250 grader, 10-12 minuter.

Låt hamburgerbröden svalna under bakduk.

Av Maria - 2 januari 2016 09:00




Antal: 5-6 portioner


Ingredienser:

1 klyfta ananas, 400 g

2 kiwi

1 röd chilipeppar, mild

2 lime, saften

1 msk flytande honung

1 tsk finhackad mynta


Gör så här:

Skala och finhacka frukten.

Kärna ur och finstrimla chilin.

Blanda limesaft och honung i en skål.

Vänd ner frukterna.

Blanda i myntan.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4
5
6 7
8
9 10
11 12 13 14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se