Alla inlägg den 9 januari 2016

Av Maria - 9 januari 2016 17:32

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 röd paprika

1 zucchini

1 aubergine

2 gula lökar

3 vitlöksklyftor

1 röd chili

2 msk olivolja

500 g krossade tomater

1 grönsaksbuljongtärning

1 lagerblad

1 tsk torkad oregano

1 tsk salt

1 msk agavesirap eller ljus sirap


Gör så här:

Dela, kärna ur och tärna paprikan.

Skär zucchini och aubergine i bitar.

Skala och skiva lök och vitlök.

Dela, kärna ur och hacka chilin.

Hetta upp oljan i en rymlig kastrull och stek grönsaker, lök, vitlök och chili ca 5 minuter.

Tillsätt resten av ingredienserna och koka ca 15 minuter.

Servera grytan varm med ris, pasta, vita bönor, linser eller kikärter, eller kall på buffé eller som tillbehör.


Laga gärna ratatouille i större satser och frys in.

ANNONS
Av Maria - 9 januari 2016 17:09

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Aprikossås:

ca 50 g torkade aprikoser

2 dl vatten

2 tsk vaniljsocker med äkta vanilj

ca 1 dl färskpressad apelsinjuice


3-4 bananer


Chokladglass (8 portioner):

220 g mörk choklad av hög kavlitet

1 l gräddmjölk (2/3 mjölk och 1/3 grädde)

1 1/4 dl strösocker

Knappt 1 dl flytande honung

4 äggulor


Gör så här:

Chokladglass:

Värm mjölken, strösockret och honungen till 85 grader.

Finhacka chokladen och häll det i den varma mjölken.

Rör tills blandningen är slät.

Låt svalna något och tillsätt gulorna under kraftig vispning. 

Vispa tills smeten börjar tjockna.

Ställ glassmeten i kylen och låt den mogna.

Vispa kraftigt innan du kör smeten i glassmaskin.

 

Aprikossås:

Koka aprikoserna mjuka i vatten.

Lägg aprikoserna och lagen i en mixer.

Häll på vaniljsockret och apelsinsaften.

Mixa till en jämn och lagom tjock sås (justera konsistensen med apelsinsaften).

Skär bananerna i skivor och vänd dem i aprikossåsen.

Fördela banan- och apriksosblandningen i fyra djupa, iskalla tallrikar och lägg en eller flera kulor chokladglass ovanpå.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4
5
6 7
8
9 10
11 12 13 14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se