Alla inlägg den 12 januari 2016

Av Maria - 12 januari 2016 06:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

7 dl grönsaksbuljong

2 mks olivolja

4 dl risottoris

3 dl vitt vin

200 g cocktailtomater, gärna i olika färger

2 dl riven parmesanost (80 g)

1 kruka basilika

Salt

Grovmalen svartpeppar


Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök fint.

Värm upp grönsaksbuljongen.

Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull och stek lök, vitlök och ris 2-3 minuter under omrörning.

Koka upp buljongen i en annan kastrull och låt den sjuda.

Häll vinet i riset och sjud tills den nästan kokat in.

Tillsätt någon dl buljong i taget allteftersom vätskan sugs upp av riset.

Rör om då och då.

Fortsätt på samma sätt tills risgrynen är nätt och jämnt mjuka, 20-25 minuter.

Skär tomaterna i halvor.

Vänd ner parmesanost, tomater och basilikabladen i riset precis före servering.

Smaka av med salt och peppar.

ANNONS
Av Maria - 12 januari 2016 06:16

Ugn: 200 grader, 10-15 minuter


Ingredienser:
1 dl valnötter

500 g basmüsli eller 300 g havregryn och 200 g rågflingor

1 dl solroskärnor

1-2 kokosflingor

1½ dl torkade aprikoser

1½ dl russin


Annan smaktillsättning:

Mandel, hasselnötter, cashewnötter (osaltade)

Torkad frukt, t.ex katrinplommon, äpplen, fikon, dadlar,  ananas

Linfrön och/eller vetekli


Gör så här:

Hacka valnötterna och bred ut allt utom den torkade frukten i en långpanna.

Rosta i ugnen, 200 grader, 10-15 minuter.

Rör runt några gånger.

Ta ut och låt svalna i långpannan.

Hacka aprikoserna och vänd ner dem i müslin tillsammans med russinen.

Förvara i burk med tättslutande lock.

Servera med mjölk, fil eller yoghurt.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4
5
6 7
8
9 10
11 12 13 14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se