Alla inlägg den 13 januari 2016

Av Maria - 13 januari 2016 06:52

Antal: 4 portioner


Ingredienser:
300 g färska champinjoner eller karljohanssvamp

1 gul lök

2 msk smör eller olja

4 dl risottoris

8 dl vatten

2 svamp- eller grönsaksbuljongtärningar

2 dl vitt vin

Salt

Grovmalen svartpeppar

1 msk smör

2 dl riven parmesanost (40 g)
 
Gör så här:
Borsta eller skölj och skiva svampen.
Skala och hacka löken.
Stek svamp och lök i smör eller olja i en stor gryta under omrörning tills de mjuknat, löken ska inte ta färg.
Blanda i riset och rör ordentligt.
Stek ytterligare några minuter under omrörning.
Koka upp vatten med buljongtärningarna i en kastrull och låt sjuda.
Häll vinet i riset och låt sjuda tills det nästan kokat in.
Tillsätt någon deciliter buljong i taget, rör om då och då.
Tillsätt mer buljong allteftersom den sugs upp av riset.
Fortsätt på samma sätt tills risgrynen är nätt och jämnt mjuka, 20-25 minuter.
Ta grytan från värmen, smaka av med salt och peppar, rör ner en klick smör och den rivna osten.
ANNONS
Av Maria - 13 januari 2016 06:37

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 30 + ca 10 minuter


Ingredienser:

2 msk smör, till plåten

2 gula lökar

2 röda lökar

2 gul paprika

2 röda paprikor

1/3 purjolök

6 champinjoner

1 zucchini

½ dl rapsolja

2 vitlöksklyftor

2 msk hackad färsk timjan

2 msk sesamfrön

½ dl olivolja


Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Smörj en ugnsplåt med smör.

Skala och klyfta den gula och röda löken.

Kärna ur paprikorna och dela grönsakerna och champinjonerna i önskad storlek.

Lägg allt på ugnsplåten.

Skala vitlöken och pressa ner den i rapsoljan.

Blanda i timjan, salt och peppar.

Pensla sedan grönsakerna med oljan.

Rosta mitt i ugnen i ca 30 minuter.

Ta ut plåten, strö över sesamfrön och rosta ytterligare 10 minuter.

Ringla över olivolja och servera.

ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4
5
6 7
8
9 10
11 12 13 14 15 16 17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se