Alla inlägg den 17 februari 2016

Av Maria - 17 februari 2016 09:32

Ingredienser:

3½ dl (210 g) vetemjöl

3 tsk bakpulver

2 dl socker

Rivet skal av ½ citron

(5 droppar saffranessens)

1 ägg

100 g smält margarin eller smör

½ dl mjölk


Till kastrullen:

Margarin

Ströbröd


Gör så här:

Blanda samman alla de torra ingredienserna.

Tillsätt citronskalet och ev. saffran, det uppvispade ägget, matfettet och mjölken.

Häll smeten i en 2-liters brödbeströdd kastrull och lägg på locket.

Sätt kastrullen över svag värme (sparlåga på gasspis och mycket svag värme på el-platta).

Då kakan känns torr ovanpå efter ca 40 minuter är den färdig att stjälpas upp.


Kakan passar bra som dessertkaka och garneras då med bär.

Av Maria - 17 februari 2016 08:15

1933 (Fredag)

Lunch: Smör, bröd, ost, mesost. Smålandsdoppa, inkokt strömming med potatis. Kaffe eller te, marmelad eller honung, skorpor.

Middag: Norsk fiskfärs med potatis. Imiterad brylépudding.

Av Maria - 17 februari 2016 07:09

Antal: 8 portioner

Tillagningstid: 8 timmar på låg


Ingredienser:

1 kg nötkött, strimlat
2½ dl köttbuljong
1 stor lök, skivad
1 paket löksoppa, pulver
200 g champinjoner, skivade
Svartpeppar
1 burk Campbells champinjonsoppa
 
Gör så här:
Lägg i kött, lök och champinjoner.
Peppra.
Blanda ihop de andra ingredienserna i en skål.
Häll blandningen över och koka på låg i 6-8 tim.
Servera med ris eller kokt potatis och en god sallad.
Av Maria - 17 februari 2016 05:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 dl bulgur

1 grönsaksbuljongtärnning

1 dl soltorkarde tomater i olja

1 kruka färsk basilika

2½ dl parmesanost (100 g)

1 citron, finrivet skal ohc saft

½ dl olivolja

2 vitlöksklyftor

2 dl gröna eller svarta oliver

Ev. rocula


Gör så här:
Koka bulgur enligt anvisningen på förpackningen med med en buljongtärning istället för salt.

Låt svalna.

Strimla tomaterna.

Hacka basilikan.

Riv parmesanosten grovt.

Blanda alltsammans med citronskal (endast det gula), citronsaft och olja i en skål.

Skala och riv eller pressa vitlöken.

Tillsätt bulgur, oliver och ev. rucola.

Av Maria - 17 februari 2016 05:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 dl hel dinkel

2 liter vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 lagerblad

2 tomater

½ gurka

ca 70 g rucola


Vinägrett:

1 citron, saft eller 2 msk vinäger

2 msk olivolja

2 msk vatten

1 vitlöksklyfta, pressad

Salt

Svartpeppar


Gör så här:

Skölj dinkelkornen i ett durkslag. 

Koka upp vatten, buljongtärning och lagerblad.

Lägg i dinkeln och låt sjuda under lock anvisad tid.

Halvera tomaterna.

Gröp ur kärnorna och lägg dem i en skål till vinägretten.

Skär tomaterna i tunna skivor, skölj gurka och skär den i små bitar.


Vinägrett:

Blanda citronsaft/vinäger, olja, vatten och pressad vitlök i skålen med tomatkärnorna.

Smaka av med salt och peppar.


Häll vinägretten över de varma dinkelkornen och blanda.

Blanda tomater, gurka och rucola med dinkeln.


Detta är ett grundrecept.

Använd salladen som alternativ till ris eller potatis (med eller utan tomat, gurka, rucola), eller blanda i smulad västerbottenost och valnötter eller fetaost - vad som finns hemma helt enkelt.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29
<<< Februari 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards