Alla inlägg den 5 juni 2016

Av Maria - 5 juni 2016 12:30


Ingredienser:

1 kg krusbär

4 dl vatten

500-600 g (6-7 dl) socker till varje liter saft

1 krm natriumbensoat per liter saft


Gör så här:

Skölj bären och låt dem rinna av.

Lägg bären i en syltgryta och häll på vatten.

Koka under lock ca 20 minuter.

Kläm bären då och då med en träslev mot grytans kant.

Häll upp i en silställning och låt saften självrinna.

Mät saften.

Blanda saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter.

Skumma saften väl tills den är alldeles klar.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.




ANNONS
Av Maria - 5 juni 2016 09:45


Ingredienser:

1 dl kikkoman soja less salt

2 msk oystersås

2 tsk honung

1 msk sesamfrön

½ tsk röd tabasco original peppersås

1 msk basilka, hackad

Saft från 1 lime


Gör så här:

Blanda ihop alla ingredienserna.




ANNONS
Av Maria - 5 juni 2016 08:15

Antal: 25 stycken bröd

Jäsning: ca 40 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 250 grader, 6-10 minuter


Ingredienser:
50 g färsk jäst eller motsvarande mängd torrjäst

50 g margarin eller smör

5 dl vatten eller mjölk

2 tsk salt

2 tsk strösocker

(½ tsk mald kummin)

13-15 dl vetemjöl


Pensling:

Ägg

Salt

Ev. sesamfrö


Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Används torrjäst så följ anvisningarna på förpackningen.

Smält margarinet och häll i vätskan.

Värm till fingervärme, 37 grader.

Häll blandningen över jästen och rör om så att den löser sig.

Tillsätt salt, socker, ev kummin och 13 dl vetemjöl på en gång.

Mät mjölet genom att hällla det direkt från påsen i ett litermått.

Tillsats av kummin ger god smak åt brödet och tar bort den svaga jästsmak, som ibland framträder i okryddat vitt bröd.

Arbeta degen kraftigt.

Tillsätt mer vetemjöl om det behövs.

Låt degen jäsa övertäckt till dubbel storlek, omkring 40 minuter.

Arbeta degen på bakbord.

Dela först degen i 25 lika stora delar.

Forma degen till ovala bröd och lägg dem på smord plåt.

Klipp dekorativa jack i degen och låt jäsa ca 30 minuter.

Pensla med ägg och strö litet salt och gärna sesamfrö över.

Grädda i 250 grader i 6-10 minuter.

Bröden ska svalna på galler mellan bakdukar.

De kan sprödvärmas i ugn, 175-200 grader, strax före serveringen.

Av Maria - 5 juni 2016 07:15


Ingredienser:

½ kg äpplen

½ kg röda vinbär

5 dl vatten

500-600 g (6-7 dl) socker per liter saft

1 krm natriumbensoat per liter saft


Gör så här:
Skölj äpplena och skär dem i klyftor.

Skölj vinbären och låt dem rinna av.

Lägg äpplen och vinbär i syltgryta och häll på vatten.

Koka under lock på svag värme ca 10 minuter.

Häll upp i en silställning och låt saften självrinna.

Mät saften.

Blanda saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter.

Skumma saften väl tills den är alldeles klar.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.




Av Maria - 5 juni 2016 06:00


Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 50 minuter


Ingredienser:

100 g margarin eller smör

2 dl socker

2 ägg

3 dl (180 g) vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljpulver

3 msk kakao

1 1/4 dl grädde eller gräddmjölk


Till formen:

Smör

Ströbröd


Gör så här:

Rör matfettet och sockret poröst.

Sätt til ett ägg i taget.

Tillsätt mjölet blandat med bakpulver, vaniljsockret och kakaon.

Rör till sist ner grädden eller gräddmjölken.

Häll smeten i smord brödbeströdd form, 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 50 minuter.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30
<<< Juni 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se