Antal: 4 portioner

Ingredienser:

900 g mjölig potatis

1 gurka

1 hjärtsallad

1 dl rostad lök

1 dl majonnäs

8 varmkorvar

2 dl mjölk

Salt

Peppar

4 bitar mjukt tunnbröd

Ketchup

Senap

Gör så här:

Skala och koka potatisen.

Skär gurkan i stavar.

Ansa salladen och plocka av bladen.

Blanda lök med majonnäs.

Värm korven enligt anvisningen på förpackningen.

Pressa potatisen och värm mjölken.

Blanda mjölken med potatisen till mos.

Smaka av med salt och peppar.

Låt alla lägga ihop sin egen rulle med sallad, potatismos, korv, gurka och rostad lök i tunnbröden.

Smaka av med ketchup och senap.

Antal: Form på ca 2 liter

Ugn: 175 grader, 45 minuter

Ingredienser:

150 g margarin eller smör

3 ägg

2 dl socker

½ krm salt

Rivet skal av ½ citron

3 dl (180 g) vetemjöl

1 tsk bakpulver

Till formen:

Smör

Ströbröd

Till indränkning:

2 dl florsocker

Saft 1 citron

2 msk vatten

Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa äggen, sockret, saltet och citronskalet pösigt några minuter.

Rör ner matfettet, mjölet och bakpulvret.

Häll smeten i smord brödbeströdd rund form, ca 2 liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 45 minuter.

Låt kakan svalna en liten stund.

Sikta florsocker och blanda det med citronsaften och vattnet.

Lägg kakan på ett fat.

Gör hål med t.ex ett smalt träskaft över hela kakan.

Häll citronlösningen i hålen.

Servera kakan kall.

Antal: 12-15 stycken

Jäsning: 40-60 minuter

Ugn: 250 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:

4½ dl vetemjöl

1 tsk strösocker

½ tsk salt

150 g margarin eller smör

3 ägg

35 g jäst

3 msk ljummet vatten

Gör så här:

Blanda mjöl, socker och salt och finfördela margarinet häri.

Tillsätt de lätt uppvispade äggen samt jästen löst i vattnet.

Arbeta degen smidig.

Den skall vara lös.

Smörj och mjöla pastejformar.

Klicka i deg med hjälp av två matskedar.

Tag undan en liten klick deg och arbeta in något mer mer.

Rulla små kulor av degen och tryck ner en kula överst i varje form.

Ställ formarna att jäsa 40-60 minuter.

Pensla med ägg före eller md vatten efter gräddningen.

Grädda i 250 grader omkring 8 minuter.

Bjud helst bröden ljumma.

I annat fall så låt bröden svalna mellan bakdukar.

Förenkling:

Slopa dekorationskulan.

Ingredienser:

½ kg äpple

1 kg lingon

4 dl vatten

750-1 kg (9-12 dl) socker

(1 krm natriumbensoat per kg färdig sylt)

Gör så här:

Skölj, skala och kärna ur äpplena.

Skär dem i klyftor.

Rensa och skölj lingonen.

Koka upp vatten, äpplen och lingon.

Tillsätt socker och låt sylten koka ca 20 minuter.

Skaka grytan då och då.

Dra av grytan från värmen.

Skumma sylten väl.

(Tillsätt natriumbensoat utrört i lite sylt)

Ös upp sylten på varma burkar.

Paraffinera och bind över burkarna.