Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 gemsallad

1 msk olivolja

1 tsk flingsalt

200 g varmrökt lax

Citron

Nobisdressing:

1 ägg

2 tsk vitvinsvinäger

1 tsk dijonsenap

1½ dl neutral olja

½ dl finskuren gräslök

Salt

Svartpeppar

Gör så här:

Lägg ägget i kokande vatten och låt koka 3 minuter.

Skölj av i kallt vatten.

Skala direkt och gröp ur innehållet i en skål.

Tillsätt vinäger, senap och vispa slät.

Häll i olja, droppvis till att börja med, under omrörning.

Rör i gräslök och smaka av med salt och peppar.

Dela salladen på längden och skär i klyftor.

Pensla med olja och grilla till fin färg på båda sidor.

Salta.

Servera salladen med nobisdressing, varmrökt lax och citron.

Tips:

Man kan byta ut den varmrökta laxen till tex kallrökt lax eller varför inte räkor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...