Direktlänk till inlägg 25 juni 2016
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
1 kg gula tomater
2 gula chilifrukter, urkärnade
1 skalad gurka
1 gul paprika
1 schalottenlök, skalad och skivad
2 vitlöksklyftor
3 msk vitvinsvinäger
1 dl olivolja
Salt
Svartpeppar
Örtkrutonger:
2 skivor surdegsbröd
1 msk olivolja
1 kvist persilja, finhackad
1 kvist basilika, finhackad
1 röd chilifrukt, strimlad
Salt
Gör så här:
Sött ugnen på 200 grader.
Plocka brödet i mindre bitar, vänd med olja, örter, salt och peppar.
Torka i ugn ca 15 minuter.
Mixa alla ingredienserna till gazpachon.
Smaka av med salt, peppar och vinäger.
Servera soppan kall med krutonger.
Garnera gärna med basilika och röd chili.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | ||||||
|