Måndag:

Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.

Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.

Tisdag:

Vegetariska vårrullar. Servera med hoi sin-sås, jasminris och wokgrönsaker.

Keso med gula russin och rostade nötter och frön.

Onsdag:

Snabbpizza på runda tortillabröd, bre på tomatsås, strö över valfri topping och riven ost. Gratinera 10 minuter i 225 grader.

Färsk frukt i säsong.

Torsdag:

Parisare: Blanda till en biff á la Lindström-färs och forma biffar. Lägg dem på varsin skiva formbröd. Stek först färssidan och sedan brödsidan i smör. Toppa med stekt ägg.

Varm choklad med vispgrädde och marshmallows.

Fredag:

Kyckling med mango chutney, matvete och sallad.

Päppelkaka: Klyfta 6 äpplen i en smord ugnsform. Hyvla över smör så att det täcker. Häll på 1 paket mjuk pepparkaks-mix. Grädda 30 minuter i 200 grader. Vaniljsås.

Lördag:

Baguetteöverbakad fiskpaj, krispig grönsallad med dressing till.

Vit chokladmousse: Smält 100 g vit choklad, rör ner 2 äggulor, 2 hårdvispade vitor och 2½ dl vispad grädde. Servera i glas.

Söndag:

Enkel kasslergratäng: Lägg skivad kassler och skivad tomat omlott i en ugnsform. Salta och peppra. Bre på smaksatt crème fraiche och riven ost och gratinera ca 20 minuter i 200 grader. Fullkornsris och brysselkål till.

Banan- & kiwiglass: Mixa 3 bananer med 2 msk citronsaft och 2½ dl florsocker. Finhacka 2 kiwi och blanda med bananen. Vänd frukten med 6 dl vispas grädde. Frys minst 3 timmar, rör om då och då.

Måndag:

Tortellini med spenat och ricotta, salladskål.

Färsk frukt.

Tisdag:

Ansjovissej, potatis och rårivna morötter: Lägg 600 g fiskfilé i smord ugnssäker form. Finhacka avrunna ansjovisfiléer, i en liten burk, och strö över. Slå på ansjovisspadet och 1 förpackning citronsås, kelda. Toppa med 2-3 msk krossade skorpor och dill, blandat. Stek 20-25 minuter i mitten av ugnen i 225 grader.

Semlor, kanel och varm mjölk.

Onsdag:

Stekt fläsk och bruna bönor, gärna blandade med kicneybönor, salladskål.

Varva 2-3 dl müsli, brynt smör med farinsocker och kanel, med äppelmos. Toppa med hårdvispad vaniljsås. Ät genast.

Torsdag:

Ärtsoppa.

Pannkakstårta.

Fredag:

Korv stroganoff, råris, finskuren slakad vitkål.

Marängssviss med väl avrunna konserverade aprikoser bland marängerna, glass och chokladsås.

Lördag:
Rostbiff, helstekt lök, potatis, gelé.

Citronglass á la Carin.

Söndag:

Ugnsstekta färsbiffar, potatisklyftor, Waldorfsallad.

Katrinplommonsufflé, iskall vispad grädde: Hacka 200 g kärnfria plommon, blanda med 3/4 dl strösocker. Vispa 5-6 äggvitor till hårt skum, vänd ner och lägg smeten i väl smord rak form. Grädda 40-45 minuter i 150 grader.

Måndag:

Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite smör på ganska starkt värme. Bred ut potatisen i pannan till tunna rårakor och låt dem få fin färg på båda sidor. Håll rårakorna varma i ugnen medan de övriga steks. Servera rårakorna med bacon och lingonsylt.

Tisdag:

Värmande soppa.

Onsdag:

Kotletter med äppelfräs: Skala och skiva 1 gul lök. Skala, kärna ur och klyfta 2 syrliga äpplen. Stek lök och äpple mjuka i lite smör i en stekpanna på ganska svag värme och rör i ½ dl hackad persilja. Tag upp blandningen och håll den varm. Snitta fettkanten på 4 kotletter och stek dem i smör på medelstark värme 3-4 minuter på var sida. Salta och peppra. Servera kotletterna med äppelfräs och potatismos.

Torsdag:

Dillströmming: Vik 600 g strömmingsfiléer dubbla och lägg dem i en smord form, salta. Blanda 2 dl matlagningsgrädde med 2 tsk söt senap och ½-1 dl hackad dill. Bred ut det över strömmingen.Grädda i 225 grader varm ugn 15-20 minuter. Servera med kokt potatis och råkostsallad.

Fredag:

Pasta med gorgonzolasås: Koka 400 g pasta enligt anvisningen på paketet. Dela 1 litet paket broccoli i små buketter och koka dem nätt och jämt mjuka i lättsaltat vatten. Mosa 175 g gorgonzolaost med gaffel och lägg den i en kastrull tillsammans med 2 dl lätt crème fraiche. Smält på svag värme under omrörning. Blanda varsamt ner den väl avrunna broccolin. Häll såsen över den nykokta pastan. Servera eventuellt med riven parmesanost.

Lördag:

Kycklingspett med jordnötssås.

Söndag:

Kalkongryta med ingefära: Skär eller strimla 300 g kalkonbröst. Vänd dem i 3 msk soja och låt dem dra i ca 5 minuter. Strö över 2 msk maizena. Ansa och skär 450 g vitkål och 1 purjolök i strimlor, skala och hacka en bit (25 g) färsk ingefära. Värm ½ dl olja i en vid stekpanna och bryn köttet. Tillsätt vitkål, purjolök och ingefära tillsammans med 5 dl hönsbuljong. Koka under lock ca 8-10 minuter. Skölj, kärna ur och strimla 1 röd chilipeppar. Vänd ner i pannan tillsammans med 1 pressad vitlöksklyfta. Smaka av och strö över 2 msk sesamfrön och några kvistar slätbladig persilja.

Måndag:

Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.

Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.

Tisdag:

Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.

Aprikoskräm.

Onsdag:

Tortellini med broccolibuketter, ost att riva över.

Kiwi, banan och sharon, skivad/tärnad i sallad.

Torsdag:

Stekt torsk, kokt potatis, rårörda lingon.

Chokladkräm.

Fredag:

Rimmad lax, dillstuvad potatis, blandad sallad.

Peach Melba:

Persikohalvor, värmda i sin lag, sås av ett paket tinade och mosade hallon, vaniljglass.

Lördag:

Viltskav med mycket lök och blandsvamp, potatis, lättkokta morötter med persilja.

Mandelmusslor med hjortronsylt och mild vaniljyoghurt.

Söndag:

Smörstekt rödspätta, citronklyftor, pressad potatis, majs och groddar.

Helens bästa äppelkaka.