Alla inlägg den 1 juli 2016

Av Maria - 1 juli 2016 14:00


Antal: 1 stor burk


Ingredienser:

500 g rabarber

2½ dl socker

1 msk maizena

2 ägg

50 g rumsvarmt smör


Gör så här:
Skär rabarbern i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med socker.

Låt småkoka under lock ca 15 minuter.

Rör ut maizena i lite vatten och vispa ner i rabarberkrämen, låt koka ett par minuter tills det tjocknar.

Ta från värmen och vispa ner äggen.

Passera genom en finmaskig sil.

Sjud krämen ca 2 minuter eller tills den tjocknar, under ständig omrörning.

Ta från värmen och tillsätt smöret lite i taget.

Låt svalna.




ANNONS
Av Maria - 1 juli 2016 13:44


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

200 g kallrökt lax, skivad

1 knippe gröna sparrisar

4 ägg

Salt

Ättika


Dilldressing:

1 msk majonnäs

1 msk gräddfil

1 dillkvist

1 citron, saften och rivet skal

Salt

Svartpeppar


Gör så här:
Ansa sparrisen i roten.

Koka i lättsaltat vatten 2-3 minuter, ta upp och kyl ner i kallt vatten.

Koka upp vatten i en kastrull med en nypa salt och lite ättika.

Kläck ner äggen i vattnet och sjud i 3-4 minuter.

Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.

Hacka dillen och blanda med övriga ingredienser till dressingen.

Servera sparrisen med rökt lax, pocherat ägg, skeda sås över ägget och garnera med dill och citronklyfta.




ANNONS
Av Maria - 1 juli 2016 11:38


Antal: ca 25 stycken

Ugn: 174 grader, ca 25 minuter


Ingredienser:

Mördeg:

175 g margarin eller smör

4½ msk socker

1 ägg

3 3/4 dl (225 g) vetemjöl


Fyllning:

1 liter filmjölk

3/4 dl socker

4 ägg

60 g margarin eller smör

3-4 msk gräddfil eller sur grädde

1½ dl russin


Gör så här:
Rör samman matfettet och sockret, tillsätt ägget och mjölet.

Låt mördegen vila en stund på kallt ställe.

Värm filmjölken till 28-30 grader, så att den vasslar sig.

Låt den rinna genom en hett vatten doppad, väl urvriden silduk, ca 8-10 timmar.

Rör sockret, äggulorna och matfettet pösigt, tillsätt grädden, dentjocka ostmassan (myssja) i silduken samt russinen.

Vispa vitorna till hårt skum, vänd ner dem försikigt i smeten.

Kläd veckade, mandelmusselformar med degen, häll i äggsmeten.

Grädda i 175 graders ugnsvärme ca 25 minuter.

Smeten kan också läggas i en stor form gärna med löstagbar kant.

Grädda kakan ca 45 minuter.




Av Maria - 1 juli 2016 08:33


Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 150 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

200 g margarin eller smör

2½ dl socker

3 ägg

400 g hackad torkad frukt (t.ex. katrinplommon och aprikoser

3½ dl (210 g) vetemjöl

(½ tsk bakpulver)


Till formen:

Smör

Ströbröd


Gör så här:

Rör matfettet och sockret poröst.

Tillsätt ett ägg i taget.

Blanda frukten och litet mjöl.

Rör ner den och resten av mjölet och ev. bakpulver i smeten.

Häll den i smord brödbeströdd form, ca 2 liter.

Grädda kakan i 150 graders ugnsvärme 1 timme eller tills kakan känns färdig.




Av Maria - 1 juli 2016 07:00


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

Örtpotatis:

900 g kokt kall färskpotatis

1 citron

20 g dill

½ ask (a´100 g ) ärtskott

3 msk olivolja

Salt

Peppar


Rödbetstzatziki:

400 g kokta skalade rödbetor

1 dl yoghurt 10%

1 vitlöksklyfta


Entrecôte:

4 skivor entrecôte

1 påse (22 g) bbq-rub allround


Gör så här:

Örtpotatis:

Dela potatisen.

Skölj citronen och riv skalet fint.

Hacka dillen grovt.

Blanda potatisen med citronskal, dill, ärtskott och olivolja.

Krydda med salt och nymald peppar.


Rödbetstzatziki:

Riv rödbetorna grovt och blanda dem med yoghurten.

Pressa ner vitlöken och smaksätt med salt och nymald peppar.


Entrecôte:

Krydda köttet med bbq-rub och grilla det.

Servera entrecôten med örtpotatis och rödbetstzatziki.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se