Alla inlägg den 2 juli 2016

Av Maria - 2 juli 2016 13:45


Antal: 4 portioner

Ugn: 150 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:

4 majskycklingbröstfiléer

2 msk smör- & rapsolja

Salt

Svartpeppar


Primörer:

8 gröna sparrisar

1 knippe haricots verts

4 knipplökar

1 knippe späda morötter

200 g färsk potatis


Sås:

3 dl vispgrädde

1 dl mjölk

1 dl créme fraiche

1/4 dl kycklingfond, koncentrerad

1 knippe bladpersilja

Salt

Svartpeppar


Gör så här:

Sätt ugnen på 150 grader.

Koka potatisen.

Ansa sparris, bönor, morötter och knipplök.

Koka i lättsaltat vatten 2-3 minuter.

Kyl i iskallt vatten.

Krydda kycklingen med salt och peppar.

Stek gyllenbrun i smör och olja.

Stek klar i ugnen, ca 15 minuter.

Häll grädde, mjölk, créme fraiche och kycklingfond i en kastrull, sjud ihop ca 5 minuter.

Plocka persiljan och mixa tillsammans med såsen till slät och grön.

Smaka av med salt och peppar.

Skiva kycklingen och servera med grönsaker och persiljegräddsåsen.




ANNONS
Av Maria - 2 juli 2016 08:15


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

3 vita brödskivor

1½ dl vatten

1 msk potatismjöl

500 g bland- eller nötfärs

1 tsk salt

1 tsk mald ingefära eller ½ dl finstrimlade basilikablad

1 ägg


Tomatsås:

1 gul lök i tärningar

1 msk olivolja

100 g skivade champinjoner

1 förpackning, ca 500 g, krossade tomater

1 tärning köttbuljong

1 tsk salt

1 krm malen svartpeppar

1 tsk dragon

2 msk tomatpuré


Tillbehör:

Kokt pasta


Gör så här:

Bryt sönder brödet i vatten.

Tillsätt potatismjöl och låt stå medan du blandar färsen.

Arbeta färsen med salt, ingefära och ägg.

Rör ner brödblandningen och arbeta färsen smidig.

Forma den till valnötsstora köttbullar och lägg dem på en skärbräda.

Fräs lök och champinjoner i en kastrull.

Tillsätt tomater och köttbuljong, smaksätt med salt, peppar, dragon och tomatpuré.

Låt koka ca 5 minuter.

Späd ev. med lite vatten.

Lägg i köttbullarna och sjud på svag värme ca 5 minuter.

Servera med nykokt pasta.




ANNONS
Av Maria - 2 juli 2016 08:00


Antal: 60 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:
200 g margarin eller smör

4½ dl vetemjöl

2  msk vaniljpulver


Garnering:
3 msk strösocker


Gör så här:

Blanda snabbt samman ingredienserna till degen.

Forma degen till rullar och låt dem ligga på sval plats en stund.

Dela längderna i bitar och forma bitarna till avsmalande bollar och läg dem på smord plåt.

Grädda i 175 grader omkring 12 minuter.

Rulla de heta kakorna i strösocker.




Av Maria - 2 juli 2016 07:15


Ingredienser:

½ kg hallon

½ kg röda vinbär

½ kg äpplen

500-600 g (6-7 dl) socker

1 krm natriumbensoat per liter saft


Gör så här:
Rensa hallonen.

Skölj vinbär och äpple.

Skär äpplena i klyftor.

Varva bär och socker i silduken.

Koka upp 2 liter vatten i konserveringskitteln.

Sätt ner silställningen med bunke i kitteln.

Lägg på locket.

Täpp till hålet på locket med en kork.

Ånga kraftigt tills bären ser utsaftade ut, ca 30-45 minuter.
Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.




Av Maria - 2 juli 2016 07:00


Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 ananas

2 msk rörsocker

1 dl salta jordnötter

1 dl kolasås

250 g kvarg vanilj

1 kruka citronmeliss


Gör så här:

Skär bort skalet från ananasen och skär den i grova bitar.

Blanda ananasbitarna med sockret och grilla dem.

Grovhacka nötterna.

Servera ananasen med nötter, kolasås och vaniljkvarg.

Garnera med citronmeliss.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se