Antal: 4 stycken minitårtor

Ingredienser:

Vit chokladkräm:

200 g philadelphiaost

1 dl florsocker

75 g vit choklad

1 dl vispgrädde

1 paket tårtbotten, färdig

Till dekoration:

Färska bär

Hyvlad vit choklad

Pistagenötter

Gör så här:
Vispa philadelphiaosten med florsocket.

Tillsätt smält vit choklad lite i taget under omrörning.

Vänd sist ner vispad grädde och rör krämen slät.

Stansa ut runda små bottnar (räkna med ca 3 stycken per portion).

Varva med kräm och bär.

Toppa med färska bär, hyvlad vit choklad och hackade pistagenötter.

Antal: ca 85 stycken

Ugn: 175 grader, 12-15 minuter

Ingredienser:
300 g smör eller margarin

130 g (ca 1½ dl) socker

1 äggula

2 tsk vaniljsocker

400 g (ca 6½ dl) vetemjöl

Till garnering:
Pärlsocker

Sylt

Gör så här:

Rör ihop fett och socker.

Tillsätt äggula, vaniljsocker och vetemjöl och arbeta ihop en smidig deg.

Dela den i 3 delar och rulla ut till längder, ca 2½ cm tjocka.

Rulla längderna i pärlsocker och ställ dem kallt.

Skär längderna i skivor och lägg dem på smord plåt.

Gör en fördjupning i mitten (går bra med skaftet av en trägaffel) och lägg en liten klick sylt.

Grädda i 175 grader tills kakorna har svagt ljusbrun färg, 12-15 minuter.

Ingredienser:

½ kg äpplen

½ kg rabarber

3 dl vatten

500-600 g (6-7 dl) socker per liter saft

1 krm natiumbensoat per liter saft

Gör så här:

Skölj rabarbern och skär den i bitar.

Den behöver inte skalas.

Skölj äpplena och skär dem i klyftor.

Lägg rabarber och äpplen i en syltgryta och häll på vatten.

Koka under lock op svag värme ca 10 minuter.

Häll upp i en silställning och låt saften självrinna.

Mät saften.

Blanda saft och socker i grytan och låt koka långsamt ca 10 minuter.

Skumma saften väl tills den är alldeles klar.

Tillsätt natriumbensoat utrört i lite saft.

Häll upp saften på varma flaskor.

Korka.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 minubaguetter

275 g grillkål (savoykål, mangold och purjolök)

2 msk rapsolja

1 vitlöksklyfta

½ citron, sla och 1½ msk pressad citronsaft

2 dl créme fraiche

3 msk majonnäs

Salt

Svartpeppar

2 förpackningar (á 240 g) Kabanoss

1 dl rostad lök

Gör så här:
Grädda baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.

Fräs kålen ca 3 minuter i oljan i en het panna.

Den ska få lite färg för att kålsalladen ska få en grillad smak.

Låt svalna något.

Skala och riv vitlöken.

Skölj citronen, riv skalet fint och pressa ur saften.

Blanda kålen med vitlök, créme fraiche, majonnäs, citronskal och saft.

Smaka av med salt och nymald peppar.

Grilla korven och servera i bröden med coleslaw och rostad lök.