Alla inlägg den 6 augusti 2016

Av Maria - 6 augusti 2016 17:15

Antal: 45 stycken

Ugn: 175 grader, ca 10 minuter


Ingredienser:

200 g smör eller margarin

1 dl socker

4 dl vetemjöl

Drygt 1 dl potatismjöl


Fyllning:

Fast hallonsylt


Pensling:

Ägg

Socker

Hackad mandel


Gör så här:

Rör samman matfett och socker.

De båda mjölsorterna blandas och arbetas in.

Degen ska inte vara fastare än nödvändigt för utkavlingen.

Den får ligga en stund på svalt ställe, kavlas ut och kakor tas ut med runt mått.

På varje kaka läggs en klick hallonsylt, kakan viks ihop i halvmåneform, penslas och beströs med socker och hackad mandel.

Gräddas i 175 grader ca 10 minuter.

ANNONS
Av Maria - 6 augusti 2016 10:30




Ingredienser:

1 liter sur krusbärssaft

750g - 1 kg (9-12 dl) socker


Gör så här:

Häll saften i en syltgryta och låt den koka ca 5 minuter.

Tillsätt sockret lite åt gången.

Låt geléet koka tills det håller geléprov.

Skumma väl.

Häll upp geléet på varma burkar.

Paraffinera när geléet har kallnat och bind över burkarna.


Geléprov:

Doppa en i geléet och håll den över grytan.

Dropparna hänger kvar om geléet är färdigt.




ANNONS
Av Maria - 6 augusti 2016 08:58




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 150-175 grader, ca 1 timme


Ingredienser:

200 g margarin eller smör

2 dl socker

4 äggulor

3 dl russin

Rivet skal av 1 citron

Saft av ½ citron

4 dl (240 g) vetemjöl

1 tsk bakpulver

4 äggvitor


Gör så här:
Rör matfettet och sockret poröst.

Blanda i en äggula i taget.

Skölj och torka russinen mycket väl.

Vänd ner dem i litet mjöl.

Tillsätt dem, citronskalet och saften, mjölet samt bakpulvret.

Vänd försiktigt ned de hårt uppvispade äggvitorna.

Häll smeten i smord och brödbeströdd form, ca 2 liter.

Grädda kakan i 150-175 graders ugnsvärme, ca 1 timme.




Av Maria - 6 augusti 2016 07:57




Antal: 4 stycken

Jäsning: ca 10 minuter eller 40-60 minuter + 20-30 minuter

Ugn: 200-225 grader, ca 15 minuter


Ingredienser:
100 g färsk jäst eller motsvarande mängd torrjäst

50 g margarin eller smör

6 dl mjölk

½ dl sirap

2-3 tsk salt

1-2 msk finstött anis, fänkål, kummin eller torkade pomeransskal

16-18 dl rågsikt


Gör så här:

Smula jästen i en bunke.

Används torrjäst så följ anvisningarna på förpackningen.

Smält fettet, tillsätt mjölken och värm till 37 grader.

Häll vätskan över jästen och rör om.

Tillsätt sirap, salt och kryddor och 16 dl mjöl på en gång.

Mät mjölet genom att hälla det i ett litermåttt.

Arbeta degen kraftigt.

Tillsätt ev. mer mjöl.

Låt degen vila i 10 minuter eller jäsa till dubbel storlek 40-60 minuter.


Arbeta sedan degen smidig på bakbord och dela  fyra delar.

Forma varje del till en slät bulle.

Klappa ut bullarna med mjölad hand direkt på smord plåt.

Tag ut ett litet hål i mitten av varje kaka.

Nagga kakorna med gaffel och låt jäsa 20-30 minuter.


Grädda i 200-225 grader omkring 15 minuter.

Pensla med varmt vatten efter gräddningen.




Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23
24 25 26 27 28
29
30 31
<<< Augusti 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se