Alla inlägg den 8 augusti 2016

Av Maria - 8 augusti 2016 16:25




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 vitlöksklyftor

ca 600 g kycklinglårfilé

1 tsk olja

Salt

Peppar

2½ dl matlagningsgrädde

2½ dl kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)

½ msk majsstärkelse

4 portioner ris

½ gurka

1 förpackning (380 g) kokta stora vita bönor

½ kruka persilja


Gör så här:

Skala och grovhacka vitlöken.

Skär kycklingen i bitar utan att putsa den.

Bryn kycklingbitarna i olja i en stekpanna och tillsätt vitlöken.

Krydda med salt och peppar.

Lägg över i en gryta.

Blanda grädde, buljong och majsstärkelse.

Blanda ner det i grytan och låt koka upp under omrörning.

Sjud under lock ca 10 minuter.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Skär gurkan i tärningar.

Skölj bönorna och låt dem rinna av.

Hacka persiljan.

Blanda ner bönorna i grytan och låt allt koka ytterligare ca 2 minuter.

Smaka av med salt och peppar.

Vänd ner persiljan.

Servera grytan med ris och gurka.




ANNONS
Av Maria - 8 augusti 2016 11:15




Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter


Ingredienser:

125 g margarin eller smör

2 ägg

2 dl socker

Rivet skal och saft av 1 apelsin

3 msk syltade finhackade apelsinskal

75 g grovt hackad blockchoklad

2½ dl (150 g) vetemjöl

3/4 tsk bakpulver


Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa äggen och sockret pösigt.

Tillsätt apelsinskalen, saften, chokladen, mjölet och bakpulvret samt matfettet.

Häll smeten i smord brödbeströdd form, 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme ca 40 minuter.




ANNONS
Av Maria - 8 augusti 2016 09:30

Antal: 2 portioner


Ingredienser:

½ aubergine

1 tsk salt

1 msk olivolja

1 förpackning pizzadeg (gärna med surdeg)

½ sats silverlöksspread

12 körsbärstomater, delade

125 g mozzarella

Färsk basilika


Gör så här:

Värm pizzastenen enligt anvisningen på förpackningen.

Skär auberginen i 1 cm skivor oah lägg på en skärbräda.

Strö över salt och låt stå ca 10 minuter.

Grilla skivorna tills de är mjuka.

Lägg på ett fat och ringla över olivolja.

Dela degen i 2 bitar och kavla eller dra ut degen så tunt det går till runda bottnar.

Lägg på plåt med mjölat bakplåtspapper.

Täck bottnarna med lökspread och lägg aubergineskivor och tomat.

Bryt mozzarellaostarna i små bitar och lägg på pizzorna.

Tippa över pizzorna från plåten till den heta pizzastenen på grillen och grädda under lock tills osten smält och kanterna är gyllene, ca 10 minuter.

Toppa med basilikablad.

Av Maria - 8 augusti 2016 08:30




Antal: 2 stycken

Jäsning: 10 minuter eller 40-60 minuter + 20-30 minuter

Ugn: 225 grader, 30-35 minuter


Ingredienser:

50 g jäst eller motsvarande mängd torrjäst

50 g margarin eller smör

6 dl vatten

1 msk salt

7 dl kornmjöl

10 dl vetemjöl


Gör så här:
Smula jästen i en bunke.

Används torrjäst så följ anvisningarna på förpackningen.

Smält margarinet och tillsätt vattnet.

Värm till fingervarmt, 37 grader.

Häll vätskan över jästen och rör om så att den löser sig.

Tillsätt salt och allt mjöl.

Mät mjölet genom att hälla det i litermått.

Arbeta degen kraftigt.

Tillsätt ev. mer mjöl.

Låt degen vila i 10 minuter eller helst jäsa övertäckt till dubbel storlek 40-60 minuter.


Arbeta sedan degen på bakbord.

Forma degen till 2 runda bröd.

Lägg dem på smord plåt.

Platta till bröden något och mjöla ytan.

Låt jäsa 20-30 minuter.


Nagga bröden med sticka eller vispkvist.

Grädda i 225 grader i 30-35 minuter.

Låt bröden svalna i bakduk.




Av Maria - 8 augusti 2016 07:30




Ingredienser:

1 kg äpplen

6-7 dl vatten

500-750g (6-8 dl) socker per liter saft


Gör så här:

Skölj äpplena och skär dem i klyftor.

Lägg dem tillsammans med vattnet i en syltgryta.

Koka under lock i 10 minuter.

Häll upp i en silställning och låt saften självrinna genom duken.

Mät saften.

Häll den i en syltgryta och låt den koka ca 5 minuter.

Tillsätt sockret lite åt gången.

Låt geléet koka tills det håller geléprov.

Skumma väl.

Häll upp geléet på varma burkar.

Paraffinera när geléet har kallnat och bind över burkarna.


Geléprov:

Doppa en i geléet och håll den över grytan.

Dropparna hänger kvar om geléet är färdigt.





Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23
24 25 26 27 28
29
30 31
<<< Augusti 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se