Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 200 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

100 g margarin eller smör

1 dl brun farin

1 dl socker

2 ägg

1½ dl gräddfil eller sur grädde

4 dl (240 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

50 g (1 dl) hackade valnötskärnor

2 msk finhackade syltade apelsinskal

Gör så här:

Rör matfettet och sockret pösigt.

Tillsätt äggen, grädden, mjölet och bakpulvret.

Vänd till sist ner valnötterna och apelsinskalen.

Häll smeten i smord och brödbeströdd form, 1½ lliter.

Grädda kakan i 200 graders ugnsvärme ca 45 minuter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

2 stora tomater

1 burk kidneybönor, 400 g

1 burk svarta bönor, 400 g

1 msk smör

500 g köttfärs

½ dl tomatpuré

500 g krossade eller passerade tomater

1-2 krm salt

2 krm peppar

1 tsk starkt paprikapulver eller chilipulver

Tillberhör:

Créme fraiche

Tims sallad

Gör så här:

Skala och finhacka lök och vitlök.

Skölj, kärna ur och tärna paprikan.

Tärna tomaterna.

Sila och skölj bönorna noggrant.

Fräs lök, vitlök, köttfärs och tomatpuré i smör.

Tillsätt krossade tomater, tärnade tomater, bönor, salt, peppar och chilipulver.

Låt småputtra i 10 minuter.

Servera med en stor klick créme fraiche och Tims goda sallad.

Ugn: 200 grader

Ingredienser:

2 hg smör eller margarin

250 g (4 dl) vetemjöl

1 ägg

Kolakräm:

2 dl kaffegrädde

2 dl socker

Garnering:

Strimlad eller rostad mandel

Gör så här:

Finfördela det kalla smöret i mjölet, tillsätt ägget och arbeta raskt ihop degen.

Låt den ligga svalt en stund.

Kavla ut den ganska tunt och ta med mått ut runda kakor.

Grädda dem ljusbruna i 200 grader.

Till kolakrämen kokas grädde coh socker tills det blir en tjockflytande massa.

Låt den svalna.

På hälften av kakorna läggs sedan kolakräm, en kaka läggs på och en klick kolakräm på den.

Garnera med mandeln.

OBS!

Kakorna är mycket sköra.