Alla inlägg den 26 augusti 2016

Av Maria - 26 augusti 2016 17:16

Antal: 2 portioner


Ingredienser:

2 portioner ris eller annat gryn

2 portioner pork belly

1 förpackning majskorn

1 avokado

1 krispsallad

1 lime

1 msk olja

Salt

Peppar

200 g texmex salsa


Gör så här:

Koka riset och värm köttet enligt anvisningarna på förpackningarna.

Låt majsen rinna av.

Dela, kärnar ur och gröp ur avokadoköttet, skär det i klyftor och blanda med majsen.

Riv salladen i bitar.

Blanda den med lite limesaft, olja, salt och peppar.

Servera köttet med glaze, salsa, sallad, avokado och ris.

ANNONS
Av Maria - 26 augusti 2016 17:03

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

2 bananer

 

Topping:

1 msk kokosflingor

100 g mörk choklad

1 dl minimarshmallows eller 10 krossade maränger

½ dl torkade tranbär


Till servering:

Frozen yoghurt jordgubb


Gör så här:

Topping:

Rosta kokosen på medelvärme i en torr stekpanna och låt svalna.

Hacka chokladen grovt och blanda alla ingredienser till toppingen.


Skala bananerna och dela dem på längden.

Grilla hastigt till fina grillränder eller stek snabbt i grillpanna.


Lägg upp de nygrillade bananerna och strö på toppingen.

Servera med frozen yoghurt.

ANNONS
Av Maria - 26 augusti 2016 16:56

Antal: 4 portion


Ingredienser:

2 msk pumpakärnor

1 röd paprika

2 tsk vit balsam- eller vitvinsvinäger

1 msk olivolja

Salt

Svartpeppar

½ citron

1 avokado

Hackad persilja


Gör så här:

Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna på medelvärme.

Dela, kärna ur och tärna paprikan fint.

Blanda paprikatärningarna med vinäger och olivolja.

Smaksätt med salt och peppar.

Riv det yttersta skalet av citronen.

Dela, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet ur skalet.

Mosa avokadoköttet tillsammans med citronskalet.

Smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.

Lägg avokadokrämen i en engångsspritspåse.

Spritsa avokadokrämen i små glas, t.ex snapsglas.

Toppa med paprikan, pumpakärnorna och persiljan..

Av Maria - 26 augusti 2016 09:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

½ färsk jalapeño eller 1 msk avrunnen inglagd

1 förpackning (á 150 g) majs

2 msk smör

1 msk vetemjöl

1½ dl mjölk

150 g riven västerbottenost

Salt

Svartpeppar


Exempel till servering:

Pulled chicken

sallad

Tomater

Gurka

Avokado

Lime

Rödlök

Gräddfil

Tortillabröd

Nachos


Gör så här:

Hacka jalapeñon (ta bort kärnorna om den är färsk).

Låt majsen rinna av i en sil.

Smält smöret i en kastrull på svag värme.

Blanda ner mjölet och rör till en slät redning.

Tillsätt mjölken, koka upp under omrörning och låt sjuda ca 1 minut.

Dra av kastrullen från värmen, tillsätt osten och rör tills den har smält.

Vänd ner jalapeñon och majsen.

Smaka av med salt och peppar.

Servera som tillbehör på en tex-mex buffé.

Av Maria - 26 augusti 2016 05:45

Antal: 1 rulltårta

Ugn: 225-250 grader, 5-8 minuter


Ingredienser:

3 ägg

1½ dl socker

Knappt 3/4 dl (50 g) potatismjöl

1 tsk bakpulver


Fyllning:

75 g margarin eller smör

1½ dl florssocker

2 tsk vaniljsocker

2 msk finhackade apelsinskal eller marmelad

1½ - 2 msk kakao


Gör så här:
Vispa äggen och sockret riktigt pösigt för hand 10-15 minuter, med elvisp 6 minuter.

Sikta ner potatismjölet, blandat med bakpulvret.

Häll smeten på osmort smörpapper i en långpanna 27*35 cm eller i en papperslåda.

Grädda kakan i 225-250 graders ugnsvärme 5-8 minuter.

Stjälp upp kakan på ett lättsockrat papper.

Pensla med kallt vatten på undersidan så lossnar kakan lätt.

Låt den kallna, bred på fyllningen och rulla ihop kakan.


Fyllningen:

Rör matfettet smidigt till fyllningen.

Tillsätt de övriga ingredienserna och rör krämen porös.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23
24 25 26 27 28
29
30 31
<<< Augusti 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se