Antal: 4 portioner

Ingredienser:

½ färsk jalapeño eller 1 msk avrunnen inglagd

1 förpackning (á 150 g) majs

2 msk smör

1 msk vetemjöl

1½ dl mjölk

150 g riven västerbottenost

Salt

Svartpeppar

Exempel till servering:

Pulled chicken

sallad

Tomater

Gurka

Avokado

Lime

Rödlök

Gräddfil

Tortillabröd

Nachos

Gör så här:

Hacka jalapeñon (ta bort kärnorna om den är färsk).

Låt majsen rinna av i en sil.

Smält smöret i en kastrull på svag värme.

Blanda ner mjölet och rör till en slät redning.

Tillsätt mjölken, koka upp under omrörning och låt sjuda ca 1 minut.

Dra av kastrullen från värmen, tillsätt osten och rör tills den har smält.

Vänd ner jalapeñon och majsen.

Smaka av med salt och peppar.

Servera som tillbehör på en tex-mex buffé.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...