Direktlänk till inlägg 28 augusti 2016

Indisk blomkålsgryta med mango

Av Maria - 28 augusti 2016 09:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

1 röd chilifrukt

1 stor morot

400 g fast potatis

½ blomkålshuvud

2 msk rapsolja

1½ msk garam masala

1 tsk gurkmeja

1 tsk malen koriander

2 dl röda linser

5 dl grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)

400 ml kokosgrädde

1 mango

½ lime, 1 msk pressad saft

2 dl gröna ärtor

Salt


Till servering:

Basmatiris

Mezeyoghurt

Naanbröd


Till garnering:

Garnera gärna med mynta


Gör så här:

Skala och hacka lök och vitlök.

Dela, kärna ur och hacka chilin.

Skala och skär moroten i ca ½ cm stora tärningar.

Skala och skär potatisen i ca 2 cm stora bitar.

Skär blomkålen i små buketter.

Stek löken, vitlöken, chilin och morötterna i oljan i en gryta tills löken är mjuk.

Rör ner kryddorna och stek ytterligare 2 minuter.

Tillsätt linserna, potatisen, buljongen och kokosgrädden och låt sjuda ca 12 minuter.

Vänd ner blomkålen och sjud ytterligare ca 3 minuter.

Skala och skär mangon i ca 2 cm stora tärningar.

Pressa limen.

Tillsätt mango, limesaft och ärter i grytan och smaka av med salt.

Servera grytan med kokt basmatiris, mezeyoghurt och naanbröd.

Garnera gärna med mynta.

 
ANNONS

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 1 april 18:28

Måndag: Kycklingwok: Strimla kycklingfilé och woka i omgångar i het olja. Blanda ner i nudelsallad, strö över cashewnötter.   Nougatdessert: Servera en kula dajmglass med hackade rostade hasselnötter och baknougat som fått smälta på svag värme ...

Av Maria - Måndag 1 april 06:00

Måndag: Kyckling med rotsaker.   Tisdag: Paprikasoppa: Fräs 1 hackad gul lök tillsammans med 3 gröna urkärnade paprikor i små bitar. Tillsätt ca 5 dl vatten och 2 buljongtärningar (grönsaks). Låt soppan koka under lock tills grönsakerna är mj...

Av Maria - Söndag 31 mars 17:01

      Mängd: 3½ dl   Ingredienser: 2 apelsiner 1 rött äpple 1 päron 1 tsk ljus honung (kan uteslutas) Isbitar   Gör så här:Pressa frukterna till juice. Rör eventuellt i honungen. Häll upp i glas och lägg i några isbitar. ...

Av Maria - Söndag 31 mars 13:15

Ingredinser: 1 kyckling, ca 1200 g eller kycklingdelar 10-12 små gula lökar 200 g champinjoner, färska eller från burk 2-3 msk smör 1 1/2 msk vetemjöl 1 dl vatten 1/2 smulad buljongtärning 2 dl vitt torrt vin 1 burk tomater med spad...

Av Maria - Söndag 31 mars 12:58

      Antal: ca 24 stycken Ugn: 175 grader, ca 15 minuter   Ingredienser: 200 g smör, rumsvarmt 2 dl strösocker 2 dl havregryn 2½ dl vetemjöl ½ dl kakao 1 tsk bakpulver 1 tsk salt 1 dl hasselnötter, grovhackade 150 g vit...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22
23
24 25 26 27 28
29
30 31
<<< Augusti 2016 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se