Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 175 grader, 45 minuter

Ingredienser:

125 g margarin eller smör

2 ägg

3 dl socker

100 g malda jordnötskärnor

3 dl (180 g) vetemjöl

1 tsk bakpulver

1½ dl grädde

1 msk kokande vatten

Gör så här:

Smält matfettet och låt det svalna.

Vispa äggen och sockret pösigt.

Rör ner de torra ingredienserna omväxlande med grädden, matfettet och vattnet.

Häll smeten i smord brödbeströdd form, 1½ liter.

Grädda kakan i 175 graders ugnsvärme 45 minuter.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter + 5 minuter

Ingredienser:

4 kycklingfiléer med skinn

4 msk rumstempererat smör

2-3 tsk grillkrydda utan glutamat

2 krm svartpeppar

Tillbehör:

Coleslaw

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.

Lägg kycklingfiléerna i en ugnsform.

Blanda smör, grillkrydda och peppar.

Pensla kycklingen med kryddblandningen.

Baka mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sätt ugnen på grill och grilla ytterligare 5 minuter tills skinnet blivit krispigt och fått en gyllene ton.

Servera kycklingen med en krämig coleslaw.

Antal: ca 135 stycken

Ugn: 125-150 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

200 g margarin eller smör

3 dl socker

2 ägg

200 g kokos

2½ dl potatismjöl

3½ dl vetemjöl

2 tsk hjorthornssalt

Gör så här:
Rör matfettet smidigt.

Tillsätt socker, äggen ett i taget, samt övriga ingredienser.

Kavla ut degen ganska tunt och tag med mått ut kakor.

Gräddas i 125-150 grader ca 20 minuter.

Antal: 3-4 portioner som tillbehör

Ingredienser:

1 kruka gräslök

1 msk äppelcidervinäger eller vitvinsvinäger

1 msk koncentrerad äppeljuice

1 msk dijonsenap

3 msk olja

250 g blomkålsris

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 dl rostade solrosfrön

Till servering:

T.ex stekt fisk eller champinjonburgare

Gör så här:

Skär gräslöken fint.

Blanda vinäger, äppeljuice, senap och olja till en dressing.

Blanda blomkålsriset ordentligt med salt, peppar och solrosfrön.

Låt det stå ca 5 minuter.

Vänd ner dressingen och gräslöken i blomkålsriset.

Servera som salladsrätt eller som tillbehör.

Antal: 1 mjuk kaka

Ugn: 200 grader, ca 45 minuter

Ingredienser:

100 g margarin eller smör

1 dl brun farin

1 dl socker

2 ägg

1½ dl gräddfil eller sur grädde

4 dl (240 g) vetemjöl

2 tsk bakpulver

50 g (1 dl) hackade valnötskärnor

2 msk finhackade syltade apelsinskal

Gör så här:

Rör matfettet och sockret pösigt.

Tillsätt äggen, grädden, mjölet och bakpulvret.

Vänd till sist ner valnötterna och apelsinskalen.

Häll smeten i smord och brödbeströdd form, 1½ lliter.

Grädda kakan i 200 graders ugnsvärme ca 45 minuter.