Antal: 4 portioner

Ingredienser:
4 portioner ris eller annat gryn

4 benfria fläskkotletter

½ dl svensk senap

½ dl ströbröd

1 msk smör eller margarin

Salt

Peppar

½ huvud isbergssallad

390 g pastasås basilika

Gör så här:

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Pensla köttsidorna med senap och vänd sen i ströbröd.

Stek köttet gyllenbrunt i matfettet i en stekpanna på medelvärme ca 7 minuter.

Vänd då och då.

Krydda med salt och peppar.

Skär salladen i bitar.

Värm tomatsåsen.

Servera köttet med ris, sås och sallad.

2001

Middag: Festliga fiskdolmar.

2002 (Tisdag)

Matkalendern: Filé Oscar

2003 (Onsdag)

Matkalendern: Festlig skinktårta

2004

Middag: Fisk i panna.

2006 (Söndag)

Matkalendern: Lax- & rödtungsrullader med hummersås

2007 (Måndag)

Matkalendern: Apelsinkotletter - Bryn 4 kotletter i lite flytande margarin. Salta och peppra. Blanda 1½ dl apelsinjuice med 2 msk fransk senap och häll över kotletterna. Låt puttra 5 minuter. Strö över hackad gräslök. Servera med klyftpotatis.

2008 (Tisdag)

Matkalendern: Räkpaté

2011 (Lördag)

Köksalmanack: Carpaccio på oxfilé, ringla över basilikaolja. Rösti, ungsbakade körsbärstomater och skivade champinjoner som blandas med créme fraiche och grovriven parmesan. Fruktsallad med varm vit chokladsås.

2013

Middag: Laxkotletter med purjobalsamico och potatispuré. Lingontrifle.

2017 (Söndag)

Köksalmanack:

Nizzapizza: Skiva 3 gula lökar tunt och mjukstek på svag värme i rikligt med olivolja, salta och peppra. Strö löken, timjan och oliver över pizzadeg i långpanna. Grädda ca 15 minuter i 250 grader.

Gratinerade fruktspett: Trä ananas, banan, kiwi m.m i bitar på spett. Pensla med smält smör och rulla i riven vit choklad. Gratinera i 200 grader tills de är varma och har fått lite färg.