Alla inlägg den 12 januari 2017

Av Maria - 12 januari 2017 05:33




Antal: 4 portioner


Ingredienser:

4 portioner tagliatelle

½ påse  (á 125 g) salladslök

1 citron

½ kruka basilika

140 g soltorkade tomater

250 g champinjoner

250 g körsbärstomater

300 g halloumi

2 msk olivolja

1 vitlöksklyfta

½ dl pumpakärnor

1 påse (á 65 g) rucola


Gör så här:

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Ansa och skiva salladslöken.

Skölj citronen, riv skalet av halva och pressa saften ur hela.

Strimla basilikabladen och de soltorkade tomaterna, skär champinjonerna i klyftor och tomaterna i halvor.

Skär halloumin i ca 1 cm tjocka skivor.

Hetta upp hälften av olivoljan i en stekpanna och fräs svampen ca 4 minuter.

Pressa över vitlöken, lägg i salladslöken och fräs ytterligare någon minut.

Vänd ner soltorkade tomater och körsbärstomater, citronskal och saft och basilika och låt det bli varmt.

Håll varmt under lock.

Bryn pumpakärnorna och halloumin i resten av olivoljan i en stekpanna tills osten blir gyllenbrun.

Låt pastan rinna av och blanda den med såsen.

Servera med halloumi och rucola.




ANNONS
Av Maria - 12 januari 2017 05:13




Antal: ca 30 stycken

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter


Ingredienser:

Pajdeg:

175 g smör eller margarin

4 dl vetemjöl

3 msk kallt vatten


Mandelmassan:

150 g (ca 2 1/4 dl) sötmandel (skållad och mald)

3 dl florsocker

1 äggvita (ej för stor)

Saften och det rivna skalet av en liten citron


Pensling & garnering:

Ägg

Mandelspån

Pärlsocker


Gör så här:

Hacka samman smör och mjöl till pajdegen.

Tillsätt vatten och arbeta raskt ihop degen.

Låt den stå svalt en stund.

Blanda ihop ingredienserna till mandelmassan eller använd färdig mandelmassa.

Den ska vara smidig.

Kavla ut degen till 2 smala längder.

Lägg mandelmassan som en rulle mitt på degen och rulla ihop.

Skär till 2 cm breda bitar.

Doppa dem först i det uppvispade ägget, sedan i mandeln och pärlsockret.

Grädda i 200 grader i 10-12 minuter.




ANNONS

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6 7 8
9
10
11 12
13
14 15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Januari 2017 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Följ bloggen

Följ Foodish med Blogkeen
Följ Foodish med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se